Рецепт Лепёшки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепёшки

Тесто дрожжевое 215 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепёшки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.8 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4.8% 854 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2.2% 1867 г
Углеводы 41.8 г 219 г 19.1% 7.9% 524 г
Углеводы (общие) 47.6 г ~
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 14.8% 278 г
Вода 37.1 г 2273 г 1.6% 0.7% 6127 г
Зола 2 г ~
Витамины
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 145.074 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.379 мг 1.5 мг 25.3% 10.4% 396 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2.9% 1429 г
Витамин В4, холин 20.72 мг 500 мг 4.1% 1.7% 2413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 3.7% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 5.7% 727 г
Витамин В9, фолаты 39.302 мкг 400 мкг 9.8% 4% 1018 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.049 мг 15 мг 7% 2.9% 1430 г
бета Токоферол 0.152 мг ~
гамма Токоферол 1.26 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.4456 мг 20 мг 17.2% 7.1% 580 г
Бетаин 48.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.08 мг 2500 мг 9.8% 4% 1024 г
Кальций, Ca 26.98 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3706 г
Магний, Mg 91.16 мг 400 мг 22.8% 9.4% 439 г
Натрий, Na 343.07 мг 1300 мг 26.4% 10.9% 379 г
Сера, S 90.47 мг 1000 мг 9% 3.7% 1105 г
Фосфор, P 238.9 мг 800 мг 29.9% 12.3% 335 г
Хлор, Cl 524.82 мг 2300 мг 22.8% 9.4% 438 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.413 мг 18 мг 13.4% 5.5% 746 г
Кобальт, Co 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7634 г
Марганец, Mn 2.6855 мг 2 мг 134.3% 55.3% 74 г
Медь, Cu 278.14 мкг 1000 мкг 27.8% 11.4% 360 г
Молибден, Mo 0.968 мкг 70 мкг 1.4% 0.6% 7231 г
Селен, Se 40.788 мкг 55 мкг 74.2% 30.6% 135 г
Фтор, F 31.39 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12743 г
Цинк, Zn 1.7547 мг 12 мг 14.6% 6% 684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.437 г ~
Валин 0.382 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.605 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.153 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.332 г ~
Аспарагиновая кислота 0.494 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 2.883 г ~
Пролин 1.376 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 13.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.638 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.519 г min 16.8 г 3.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.627 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Лепёшки составляет 242,8 кКал.

  • Порция = 66 гр (160.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.8 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 41.8 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 37.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЁШКИ

Лепёшки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,3 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином PP - 17,2 %, магнием - 22,8 %, фосфором - 29,9 %, хлором - 22,8 %, железом - 13,4 %, марганцем - 134,3 %, медью - 27,8 %, селеном - 74,2 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Лепёшки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепёшки, калорийность 242,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепёшки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы