Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина, корейка в целом 400 г
Рис белый 400 г
Вода 600 г
Морковь (Тушение) 330 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Чеснок (Тушение) 35 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.7% 1246 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.6% 1273 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 6.2% 1141 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2% 3444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 324 мкг 900 мкг 36% 25.4% 278 г
бета Каротин 1.942 мг 5 мг 38.8% 27.4% 257 г
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 9.5% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин В4, холин 17.27 мг 500 мг 3.5% 2.5% 2895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 3% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 4.8% 1481 г
Витамин В9, фолаты 1.446 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 27663 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 2.6% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.8% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9524 г
Витамин D3, холекальциферол 0.105 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 0.6% 10791 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23585 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.2283 мг 20 мг 6.1% 4.3% 1628 г
Ниацин 0.189 мг ~
Бетаин 0.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.45 мг 2500 мг 5.3% 3.7% 1902 г
Кальций, Ca 16.6 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 6024 г
Кремний, Si 4.55 мг 30 мг 15.2% 10.7% 659 г
Магний, Mg 12.85 мг 400 мг 3.2% 2.3% 3113 г
Натрий, Na 15.05 мг 1300 мг 1.2% 0.8% 8638 г
Сера, S 52.18 мг 1000 мг 5.2% 3.7% 1916 г
Фосфор, P 58.9 мг 800 мг 7.4% 5.2% 1358 г
Хлор, Cl 14.36 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.6 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Ванадий, V 15.57 мкг ~
Железо, Fe 0.391 мг 18 мг 2.2% 1.6% 4604 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Кобальт, Co 1.032 мкг 10 мкг 10.3% 7.3% 969 г
Литий, Li 0.989 мкг ~
Марганец, Mn 0.0749 мг 2 мг 3.7% 2.6% 2670 г
Медь, Cu 37.2 мкг 1000 мкг 3.7% 2.6% 2688 г
Молибден, Mo 4.059 мкг 70 мкг 5.8% 4.1% 1725 г
Никель, Ni 1.577 мкг ~
Рубидий, Rb 61.2 мкг ~
Селен, Se 7.273 мкг 55 мкг 13.2% 9.3% 756 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 44.05 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9081 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3650 г
Цинк, Zn 0.5506 мг 12 мг 4.6% 3.3% 2179 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.485 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.346 г ~
Лизин 0.387 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.415 г ~
Глицин 0.225 г ~
Глутаминовая кислота 0.712 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.574 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.183 г min 16.8 г 7% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.283 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.5 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36 %, бэта-каротином - 38,8 %, витамином B1 - 13,5 %, кремнием - 15,2 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 141,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги