Рецепт рыба жареная под сырной шубкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба жареная под сырной шубкой

Минтай (Жарка) 730 г
Окунь морской (сибас) (Жарка) 220 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 16 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сыр российский 76 г
Майонез «Провансаль» 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба жареная под сырной шубкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.2 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 10.4% 521 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 12.5% 434 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.6% 3343 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 2.2% 2426 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.2% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.3% 1651 г
Витамин В4, холин 0.78 мг 500 мг 0.2% 0.1% 64103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 1% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3.5% 1575 г
Витамин В9, фолаты 8.575 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4665 г
Витамин В12, кобаламин 0.601 мкг 3 мкг 20% 10.9% 499 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 0.9% 6040 г
Витамин D, кальциферол 0.542 мкг 10 мкг 5.4% 2.9% 1845 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.772 мг 15 мг 31.8% 17.3% 314 г
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25126 г
Витамин РР, НЭ 4.7406 мг 20 мг 23.7% 12.9% 422 г
Макроэлементы
Калий, K 262.5 мг 2500 мг 10.5% 5.7% 952 г
Кальций, Ca 111.08 мг 1000 мг 11.1% 6% 900 г
Кремний, Si 0.06 мг 30 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Магний, Mg 41.29 мг 400 мг 10.3% 5.6% 969 г
Натрий, Na 235.12 мг 1300 мг 18.1% 9.8% 553 г
Сера, S 189.69 мг 1000 мг 19% 10.3% 527 г
Фосфор, P 198.5 мг 800 мг 24.8% 13.5% 403 г
Хлор, Cl 319.42 мг 2300 мг 13.9% 7.5% 720 г
Микроэлементы
Бор, B 38 мкг ~
Ванадий, V 1.35 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 2.7% 2059 г
Йод, I 115.47 мкг 150 мкг 77% 41.8% 130 г
Кобальт, Co 17.435 мкг 10 мкг 174.4% 94.7% 57 г
Марганец, Mn 0.1413 мг 2 мг 7.1% 3.9% 1415 г
Медь, Cu 136.25 мкг 1000 мкг 13.6% 7.4% 734 г
Молибден, Mo 4.054 мкг 70 мкг 5.8% 3.1% 1727 г
Селен, Se 0.09 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 61111 г
Фтор, F 484.6 мкг 4000 мкг 12.1% 6.6% 825 г
Хром, Cr 49.33 мкг 50 мкг 98.7% 53.6% 101 г
Цинк, Zn 1.4949 мг 12 мг 12.5% 6.8% 803 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность рыба жареная под сырной шубкой составляет 184,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.2 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЖАРЕНАЯ ПОД СЫРНОЙ ШУБКОЙ

рыба жареная под сырной шубкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20 %, витамином E - 31,8 %, витамином PP - 23,7 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 13,9 %, йодом - 77 %, кобальтом - 174,4 %, медью - 13,6 %, фтором - 12,1 %, хромом - 98,7 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен рыба жареная под сырной шубкой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба жареная под сырной шубкой, калорийность 184,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба жареная под сырной шубкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги