Рецепт Котлеты из филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из филе

Куриная грудка (филе) 850 г
Лук репчатый 390 г
Яйцо куриное 60 г
Кабачок 252 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.1 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1849 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 22.3% 494 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.5% 3111 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.8% 6441 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.5% 2000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.7% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.5 мкг 900 мкг 1.9% 2.1% 5143 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.4% 2500 г
Витамин В4, холин 64.01 мг 500 мг 12.8% 14.1% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 1.009 мг 5 мг 20.2% 22.2% 496 г
Витамин В6, пиридоксин 0.552 мг 2 мг 27.6% 30.3% 362 г
Витамин В9, фолаты 10.791 мкг 400 мкг 2.7% 3% 3707 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 5.5% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.49 мг 90 мг 6.1% 6.7% 1639 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 1% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 3.2% 3417 г
Витамин Н, биотин 1.188 мкг 50 мкг 2.4% 2.6% 4209 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.0885 мг 20 мг 25.4% 27.9% 393 г
Ниацин 6.79 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.88 мг 2500 мг 11% 12.1% 909 г
Кальций, Ca 18.55 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5391 г
Кремний, Si 6.793 мг 30 мг 22.6% 24.8% 442 г
Магний, Mg 58.25 мг 400 мг 14.6% 16% 687 г
Натрий, Na 43.65 мг 1300 мг 3.4% 3.7% 2978 г
Сера, S 162.26 мг 1000 мг 16.2% 17.8% 616 г
Фосфор, P 130.4 мг 800 мг 16.3% 17.9% 613 г
Хлор, Cl 60.4 мг 2300 мг 2.6% 2.9% 3808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.4 мкг ~
Бор, B 59.2 мкг ~
Ванадий, V 1.12 мкг ~
Железо, Fe 1.252 мг 18 мг 7% 7.7% 1438 г
Йод, I 5.34 мкг 150 мкг 3.6% 4% 2809 г
Кобальт, Co 7.484 мкг 10 мкг 74.8% 82.1% 134 г
Марганец, Mn 0.098 мг 2 мг 4.9% 5.4% 2041 г
Медь, Cu 84.09 мкг 1000 мкг 8.4% 9.2% 1189 г
Молибден, Mo 7.404 мкг 70 мкг 10.6% 11.6% 945 г
Никель, Ni 1.034 мкг ~
Рубидий, Rb 136.6 мкг ~
Селен, Se 15.334 мкг 55 мкг 27.9% 30.6% 359 г
Фтор, F 90.71 мкг 4000 мкг 2.3% 2.5% 4410 г
Хром, Cr 16.07 мкг 50 мкг 32.1% 35.2% 311 г
Цинк, Zn 1.1186 мг 12 мг 9.3% 10.2% 1073 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 1.183 г ~
Валин 0.829 г ~
Гистидин* 0.82 г ~
Изолейцин 0.723 г ~
Лейцин 1.262 г ~
Лизин 1.658 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.711 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.258 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.836 г ~
Аспарагиновая кислота 1.25 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 1.855 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.661 г ~
Тирозин 0.575 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.644 г min 16.8 г 3.8% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.527 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из филе составляет 91,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.1 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФИЛЕ

Котлеты из филе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 11 %, кремнием - 22,6 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 74,8 %, селеном - 27,9 %, хромом - 32,1 %

Чем полезен Котлеты из филе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из филе, калорийность 91,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты