Рецепт Специи для салата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Специи для салата

Перец черный, молотый или горошек 50 г
Орегано, сушеный 41 г
Базилик, сушеный 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Специи для салата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 7.5% 531 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 2.8% 1436 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 4.7% 855 г
Углеводы (общие) 60.4 г ~
Пищевые волокна 34.9 г 20 г 174.5% 69.5% 57 г
Вода 10.3 г 2273 г 0.5% 0.2% 22068 г
Зола 9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 2.1% 1871 г
альфа Каротин 48.662 мкг ~
бета Каротин 0.545 мг 5 мг 10.9% 4.3% 917 г
бета Криптоксантин 19.419 мкг ~
Ликопин 140.279 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1127.169 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 3.2% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.631 мг 1.8 мг 35.1% 14% 285 г
Витамин В4, холин 32.46 мг 500 мг 6.5% 2.6% 1540 г
Витамин В5, пантотеновая 1.075 мг 5 мг 21.5% 8.6% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.875 мг 2 мг 43.8% 17.5% 229 г
Витамин В9, фолаты 182.551 мкг 400 мкг 45.6% 18.2% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.506 мг 15 мг 63.4% 25.3% 158 г
гамма Токоферол 10.034 мг ~
дельта Токоферол 0.277 мг ~
Витамин К, филлохинон 827.5 мкг 120 мкг 689.6% 274.7% 15 г
Витамин РР, НЭ 3.4764 мг 20 мг 17.4% 6.9% 575 г
Бетаин 11.672 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1758.01 мг 2500 мг 70.3% 28% 142 г
Кальций, Ca 1401.96 мг 1000 мг 140.2% 55.9% 71 г
Магний, Mg 384.75 мг 400 мг 96.2% 38.3% 104 г
Натрий, Na 40.6 мг 1300 мг 3.1% 1.2% 3202 г
Сера, S 143.06 мг 1000 мг 14.3% 5.7% 699 г
Фосфор, P 195.4 мг 800 мг 24.4% 9.7% 409 г
Микроэлементы
Железо, Fe 45.037 мг 18 мг 250.2% 99.7% 40 г
Марганец, Mn 9.5076 мг 2 мг 475.4% 189.4% 21 г
Медь, Cu 1390.1 мкг 1000 мкг 139% 55.4% 72 г
Селен, Se 4.173 мкг 55 мкг 7.6% 3% 1318 г
Фтор, F 12.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31822 г
Цинк, Zn 3.6499 мг 12 мг 30.4% 12.1% 329 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.665 г ~
Валин 0.868 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.234 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.182 г ~
Треонин 0.444 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.722 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.776 г ~
Аспарагиновая кислота 1.845 г ~
Глицин 0.741 г ~
Глутаминовая кислота 1.683 г ~
Пролин 1.949 г ~
Серин 0.424 г ~
Тирозин 0.521 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 130.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.785 г ~
18:0 Стеариновая 0.636 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.906 г min 16.8 г 5.4% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.813 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.813 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.948 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.345 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.343 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Специи для салата составляет 251 кКал.

  • Порция = 40 гр (100.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 25.6 г -%
Пищевые волокна 34.9 г -%
Вода 10.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПЕЦИИ ДЛЯ САЛАТА

Специи для салата богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 35,1 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 43,8 %, витамином B9 - 45,6 %, витамином E - 63,4 %, витамином K - 689,6 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 70,3 %, кальцием - 140,2 %, магнием - 96,2 %, фосфором - 24,4 %, железом - 250,2 %, марганцем - 475,4 %, медью - 139 %, цинком - 30,4 %

Чем полезен Специи для салата

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Специи для салата, калорийность 251 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Специи для салата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги