Рецепт Шоколадный королевский чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный королевский чизкейк

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	220 г
Какао порошок алкализованный 22/24%	20 г
Сахар песок	210 г
Ванильный Сахар [Dr. Oetker]	16 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Разрыхлитель для Теста [Айдиго]	5 г
Творог 5% Славянские Кружева	150 г
Сыр творожный (Hochland)	250 г
Сметана Брест-Литовск 20% [Савушкин Продукт]	180 г
Яйцо куриное (Запекание)	112 г
Вишня (Припускание)	200 г
Кукурузный крахмал	12 г
Вода	20 г

Способ приготовления

Песочная крошка: Сливочное масло 100гр Мука 220гр Какао 20гр Сахар 40гр Ванильный сахар 8гр Соль щепотка Разрыхлитель 5гр 1. В деже миксера объединить все сухие ингредиенты. Перемешать. 2. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. 3. Перемешать до состояния крошки(насадка весло). Творожно-сырная начинка: Творог 5% 150гр Творожный сыр 250гр Сметана 20% 180гр Яйца 2(С1) Сахар 120гр Ванильный сахар 8гр 1. В глубокой чаше объединить все ингредиенты. Пробить блендером. Вишнёвая начинка: Вишня без косточек 200гр Сахар 50гр Кукурузный крахмал 12гр Вода 20гр 1. Вишню с сахаром выложить в сотейник, поставить на огонь и проварить несколько минут. 2. Кукурузный крахмал растворить в воде и добавить к основной массе. 3. Проварить до прозрачности и лёгкого загустения. Сборка и выпечка: 1. Приготовить кольцо D-18см. 2. Противень простелить пергаментом или силиконовым ковриком. 3. Установить кольцо и выложить часть песочной крошки. 4. Утрамбовать при помощи стакана с плоским дном. 5. Выложить половину сырной массы. 6. Сверху половину вишнёвой начинки. 7. Присыпать снова песочной крошкой. 8. Выложить оставшуюся сырную массу и вишню. 9. Сверху посыпать оставшейся крошкой. 10. Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 40-45 минут. 11. Остудить в духовке до комнатной температуры, затем убрать на несколько часов в холодильник(в идеале на ночь).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный королевский чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	297.5 ккал	1684 ккал	17.7%	5.9%	566 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	2.8%	1188 г
Жиры	16.1 г	56 г	28.8%	9.7%	348 г
Углеводы	31.5 г	219 г	14.4%	4.8%	695 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.3%	2500 г
Вода	47.5 г	2273 г	2.1%	0.7%	4785 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.9 мкг	900 мкг	7.8%	2.6%	1288 г
Ретинол	0.064 мг	~
бета Каротин	0.046 мг	5 мг	0.9%	0.3%	10870 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	0.7%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	1%	3396 г
Витамин В4, холин	29.75 мг	500 мг	6%	2%	1681 г
Витамин В5, пантотеновая	0.162 мг	5 мг	3.2%	1.1%	3086 г
Витамин В6, пиридоксин	0.037 мг	2 мг	1.9%	0.6%	5405 г
Витамин В9, фолаты	3.294 мкг	400 мкг	0.8%	0.3%	12143 г
Витамин В12, кобаламин	0.041 мкг	3 мкг	1.4%	0.5%	7317 г
Витамин C, аскорбиновая	0.78 мг	90 мг	0.9%	0.3%	11538 г
Витамин D, кальциферол	0.279 мкг	10 мкг	2.8%	0.9%	3584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.402 мг	15 мг	2.7%	0.9%	3731 г
Витамин Н, биотин	1.98 мкг	50 мкг	4%	1.3%	2525 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	0.7878 мг	20 мг	3.9%	1.3%	2539 г
Ниацин	0.259 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	69.2 мг	2500 мг	2.8%	0.9%	3613 г
Кальций, Ca	14.66 мг	1000 мг	1.5%	0.5%	6821 г
Кремний, Si	6.214 мг	30 мг	20.7%	7%	483 г
Магний, Mg	7.31 мг	400 мг	1.8%	0.6%	5472 г
Натрий, Na	44 мг	1300 мг	3.4%	1.1%	2955 г
Сера, S	26.38 мг	1000 мг	2.6%	0.9%	3791 г
Фосфор, P	35.5 мг	800 мг	4.4%	1.5%	2254 г
Хлор, Cl	61.42 мг	2300 мг	2.7%	0.9%	3745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	178.3 мкг	~
Бор, B	22.8 мкг	~
Ванадий, V	17.49 мкг	~
Железо, Fe	0.538 мг	18 мг	3%	1%	3346 г
Йод, I	1.76 мкг	150 мкг	1.2%	0.4%	8523 г
Кобальт, Co	1.239 мкг	10 мкг	12.4%	4.2%	807 г
Литий, Li	0.409 мкг	~
Марганец, Mn	0.1033 мг	2 мг	5.2%	1.7%	1936 г
Медь, Cu	38.29 мкг	1000 мкг	3.8%	1.3%	2612 г
Молибден, Mo	2.967 мкг	70 мкг	4.2%	1.4%	2359 г
Никель, Ni	2.389 мкг	~
Олово, Sn	0.81 мкг	~
Рубидий, Rb	10.5 мкг	~
Селен, Se	3.304 мкг	55 мкг	6%	2%	1665 г
Стронций, Sr	0.8 мкг	~
Титан, Ti	1.72 мкг	~
Фтор, F	11.47 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	34874 г
Хром, Cr	1.63 мкг	50 мкг	3.3%	1.1%	3067 г
Цинк, Zn	0.2341 мг	12 мг	2%	0.7%	5126 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.378 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.067 г	~
Валин	0.066 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.052 г	~
Лейцин	0.093 г	~
Лизин	0.077 г	~
Метионин	0.036 г	~
Метионин + Цистеин	0.061 г	~
Треонин	0.053 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.056 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.097 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.105 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.154 г	~
Пролин	0.035 г	~
Серин	0.079 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.58 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.277 г	~
6:0 Капроновая	0.061 г	~
8:0 Каприловая	0.053 г	~
10:0 Каприновая	0.14 г	~
12:0 Лауриновая	0.179 г	~
14:0 Миристиновая	0.583 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.993 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.63 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.364 г	min 16.8 г	14.1%	4.7%
14:1 Миристолеиновая	0.062 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.244 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.023 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.281 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.153 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Шоколадный королевский чизкейк составляет 297,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	297.5 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	16.1 г	-%
	Углеводы	31.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	47.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ КОРОЛЕВСКИЙ ЧИЗКЕЙК

Шоколадный королевский чизкейк богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 20,7 %, кобальтом - 12,4 %

Чем полезен Шоколадный королевский чизкейк

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шоколадный королевский чизкейк, калорийность 297,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный королевский чизкейк, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе