Рецепт Говядина в горшке с брокколи, перцем, цв.капустой 28.08. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в горшке с брокколи, перцем, цв.капустой 28.08

Говядина, лопаточная мякоть, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 250 г
Перец сладкий красный (Запекание) 58 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 25 г
Чеснок (Запекание) 3 г
Брокколи (Запекание) 21 г
Цветная капуста (Запекание) 44 г
Укроп, сушеный 0.2 г
Петрушка сушеная 0.2 г
Базилик, сушеный 0.4 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.3 г
Куркума, молотая 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в горшке с брокколи, перцем, цв.капустой 28.08".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.3 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 9.1% 543 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 13.1% 376 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.4% 3460 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67 мкг 900 мкг 7.4% 3.7% 1343 г
альфа Каротин 2.304 мкг ~
бета Каротин 0.41 мг 5 мг 8.2% 4.1% 1220 г
бета Криптоксантин 5.779 мкг ~
Ликопин 0.487 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 110.511 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.5% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.5% 1104 г
Витамин В4, холин 62.9 мг 500 мг 12.6% 6.2% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 3.9% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 9.3% 533 г
Витамин В9, фолаты 9.262 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4319 г
Витамин В12, кобаламин 2.599 мкг 3 мкг 86.6% 42.8% 115 г
Витамин C, аскорбиновая 25.02 мг 90 мг 27.8% 13.7% 360 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6726 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24631 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 5% 992 г
Витамин РР, НЭ 2.0187 мг 20 мг 10.1% 5% 991 г
Ниацин 0.244 мг ~
Бетаин 8.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.14 мг 2500 мг 12% 5.9% 833 г
Кальций, Ca 24.06 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4156 г
Кремний, Si 10.21 мг 30 мг 34% 16.8% 294 г
Магний, Mg 19.47 мг 400 мг 4.9% 2.4% 2054 г
Натрий, Na 234.36 мг 1300 мг 18% 8.9% 555 г
Сера, S 139.69 мг 1000 мг 14% 6.9% 716 г
Фосфор, P 140.4 мг 800 мг 17.6% 8.7% 570 г
Хлор, Cl 280.93 мг 2300 мг 12.2% 6% 819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.2 мкг ~
Бор, B 68.8 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 2.109 мг 18 мг 11.7% 5.8% 853 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9868 г
Кобальт, Co 0.992 мкг 10 мкг 9.9% 4.9% 1008 г
Литий, Li 15.201 мкг ~
Марганец, Mn 0.1149 мг 2 мг 5.7% 2.8% 1741 г
Медь, Cu 94.61 мкг 1000 мкг 9.5% 4.7% 1057 г
Молибден, Mo 2.703 мкг 70 мкг 3.9% 1.9% 2590 г
Никель, Ni 3.084 мкг ~
Рубидий, Rb 10.6 мкг ~
Селен, Se 12.779 мкг 55 мкг 23.2% 11.5% 430 г
Фтор, F 2.56 мкг 4000 мкг 0.1% 156250 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1.7% 2959 г
Цинк, Zn 3.9801 мг 12 мг 33.2% 16.4% 301 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.85 г ~
Валин 0.659 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.607 г ~
Лейцин 1.061 г ~
Лизин 1.116 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.589 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.532 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.801 г ~
Аспарагиновая кислота 1.229 г ~
Глицин 0.725 г ~
Глутаминовая кислота 2.015 г ~
Пролин 0.594 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.452 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.318 мг ~
бета Ситостерол 0.269 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.475 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.595 г ~
18:0 Стеариновая 1.845 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.52 г min 16.8 г 38.8% 19.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.727 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.77 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.559 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.174 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Говядина в горшке с брокколи, перцем, цв.капустой 28.08 составляет 202,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.3 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В ГОРШКЕ С БРОККОЛИ, ПЕРЦЕМ, ЦВ.КАПУСТОЙ 28.08

Говядина в горшке с брокколи, перцем, цв.капустой 28.08 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 86,6 %, витамином C - 27,8 %, калием - 12 %, кремнием - 34 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 12,2 %, железом - 11,7 %, селеном - 23,2 %, цинком - 33,2 %

Чем полезен Говядина в горшке с брокколи, перцем, цв.капустой 28.08

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина в горшке с брокколи, перцем, цв.капустой 28.08, калорийность 202,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в горшке с брокколи, перцем, цв.капустой 28.08, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты