Рецепт Овощи с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи с шампиньонами

Кабачок (Тушение) 270 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Перец сладкий красный 120 г
Шампиньоны 102 г
Чеснок 6 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 2 dash
Подсолнечное масло 15 г
Паприка сушеная [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.3 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2793 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.1% 4000 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 10.6% 1556 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4% 4212 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 14.1% 1176 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 6.1% 2690 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.5 мкг 900 мкг 12.2% 20.2% 822 г
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.657 мг 5 мг 13.1% 21.7% 761 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.182 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 7.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 12.3% 1343 г
Витамин В4, холин 12.25 мг 500 мг 2.5% 4.1% 4082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 20.2% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 16.6% 1000 г
Витамин В9, фолаты 15.769 мкг 400 мкг 3.9% 6.5% 2537 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 1.2% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 69.63 мг 90 мг 77.4% 128.4% 129 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.695 мг 15 мг 11.3% 18.7% 885 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.709 мкг 50 мкг 7.4% 12.3% 1348 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 7.1% 2308 г
Витамин РР, НЭ 1.8727 мг 20 мг 9.4% 15.6% 1068 г
Ниацин 1.609 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.65 мг 2500 мг 13% 21.6% 770 г
Кальций, Ca 19.17 мг 1000 мг 1.9% 3.2% 5216 г
Кремний, Si 21.703 мг 30 мг 72.3% 119.9% 138 г
Магний, Mg 13.76 мг 400 мг 3.4% 5.6% 2907 г
Натрий, Na 390.63 мг 1300 мг 30% 49.8% 333 г
Сера, S 12.48 мг 1000 мг 1.2% 2% 8013 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 8.3% 1995 г
Хлор, Cl 618.32 мг 2300 мг 26.9% 44.6% 372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Ванадий, V 3.57 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 5.8% 2875 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 5.5% 3061 г
Кобальт, Co 5.761 мкг 10 мкг 57.6% 95.5% 174 г
Литий, Li 26.879 мкг ~
Марганец, Mn 0.1681 мг 2 мг 8.4% 13.9% 1190 г
Медь, Cu 175.56 мкг 1000 мкг 17.6% 29.2% 570 г
Молибден, Mo 5.88 мкг 70 мкг 8.4% 13.9% 1190 г
Никель, Ni 4.539 мкг ~
Рубидий, Rb 47.4 мкг ~
Селен, Se 5.667 мкг 55 мкг 10.3% 17.1% 971 г
Стронций, Sr 3.43 мкг ~
Титан, Ti 11.73 мкг ~
Фтор, F 10.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 37037 г
Хром, Cr 6.01 мкг 50 мкг 12% 19.9% 832 г
Цинк, Zn 0.3452 мг 12 мг 2.9% 4.8% 3476 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 67%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.037 мг ~
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.744 г min 16.8 г 4.4% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.719 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.051 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 30.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.894 г ~

Энергетическая ценность Овощи с шампиньонами составляет 60,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.3 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ С ШАМПИНЬОНАМИ

Овощи с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином C - 77,4 %, витамином E - 11,3 %, калием - 13 %, кремнием - 72,3 %, хлором - 26,9 %, кобальтом - 57,6 %, медью - 17,6 %, хромом - 12 %

Чем полезен Овощи с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи с шампиньонами, калорийность 60,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты