Рецепт Белёвская пастила из яблок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белёвская пастила из яблок

Яблоко	1750 г
Сахар песок	360 г
Яичный белок куриный	150 г

Способ приготовления

Яблоки 1750 г . помыть, удалить сердцевинку, и запечь 25 минут до мягкости. Взбить запечённые яблочки блендером в яблочное пюре, белок от 4 яиц взбить с 360 гр. сахарного песка до крутых пиков. Смешать взбитый белок с яблочным пюре блендером. Полученную массу разлить на специальные листы для пастилы в 1 см. , смазов листы оливковым маслом 1 г. и поставить в сушилку сушиться. Небольшое количество оставшейся массы выложить в баночку и поставить в холодильник. Когда листики пастилы высохнут у меня ушло более 12 часов и не будут прилипать к рукам, достать баночку из холодильника, смазать листы в том числе и верхний он будет индикатором, что пастила готова, когда верхний слой не будет прилипать к рукам, белёвская пастила готова.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белёвская пастила из яблок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	310 ккал	1684 ккал	18.4%	5.9%	543 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	1.3%	2452 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	0.6%	5600 г
Углеводы	70.8 г	219 г	32.3%	10.4%	309 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	4.2 г	20 г	21%	6.8%	476 г
Вода	17.8 г	2273 г	0.8%	0.3%	12770 г
Органические кислоты	1.9 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.6 мкг	900 мкг	1.3%	0.4%	7759 г
бета Каротин	0.07 мг	5 мг	1.4%	0.5%	7143 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	1.5%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	3%	1071 г
Витамин В4, холин	15.69 мг	500 мг	3.1%	1%	3187 г
Витамин В5, пантотеновая	0.211 мг	5 мг	4.2%	1.4%	2370 г
Витамин В6, пиридоксин	0.188 мг	2 мг	9.4%	3%	1064 г
Витамин В9, фолаты	4.874 мкг	400 мкг	1.2%	0.4%	8207 г
Витамин В12, кобаламин	0.016 мкг	3 мкг	0.5%	0.2%	18750 г
Витамин C, аскорбиновая	23.27 мг	90 мг	25.9%	8.4%	387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.465 мг	15 мг	3.1%	1%	3226 г
Витамин Н, биотин	2.094 мкг	50 мкг	4.2%	1.4%	2388 г
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	1.4%	2353 г
Витамин РР, НЭ	1.5293 мг	20 мг	7.6%	2.5%	1308 г
Ниацин	0.738 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	678.7 мг	2500 мг	27.1%	8.7%	368 г
Кальций, Ca	40.66 мг	1000 мг	4.1%	1.3%	2459 г
Кремний, Si	4.654 мг	30 мг	15.5%	5%	645 г
Магний, Mg	22.74 мг	400 мг	5.7%	1.8%	1759 г
Натрий, Na	98.68 мг	1300 мг	7.6%	2.5%	1317 г
Сера, S	48.94 мг	1000 мг	4.9%	1.6%	2043 г
Фосфор, P	31 мг	800 мг	3.9%	1.3%	2581 г
Хлор, Cl	38.96 мг	2300 мг	1.7%	0.5%	5903 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	256 мкг	~
Бор, B	570.1 мкг	~
Ванадий, V	9.31 мкг	~
Железо, Fe	5.293 мг	18 мг	29.4%	9.5%	340 г
Йод, I	6.05 мкг	150 мкг	4%	1.3%	2479 г
Кобальт, Co	2.527 мкг	10 мкг	25.3%	8.2%	396 г
Литий, Li	1.862 мкг	~
Марганец, Mn	0.1108 мг	2 мг	5.5%	1.8%	1805 г
Медь, Cu	266.36 мкг	1000 мкг	26.6%	8.6%	375 г
Молибден, Mo	14.761 мкг	70 мкг	21.1%	6.8%	474 г
Никель, Ni	39.561 мкг	~
Рубидий, Rb	146.6 мкг	~
Селен, Se	4.688 мкг	55 мкг	8.5%	2.7%	1173 г
Стронций, Sr	7.91 мкг	~
Фтор, F	18.62 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21482 г
Хром, Cr	9.91 мкг	50 мкг	19.8%	6.4%	505 г
Цинк, Zn	0.3951 мг	12 мг	3.3%	1.1%	3037 г
Цирконий, Zr	6.98 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.862 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	68.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	4.7 г	~
Сахароза	3.5 г	~
Фруктоза	12.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.205 г	~
Аргинин*	0.147 г	~
Валин	0.176 г	~
Гистидин*	0.066 г	~
Изолейцин	0.156 г	~
Лейцин	0.228 г	~
Лизин	0.178 г	~
Метионин	0.089 г	~
Метионин + Цистеин	0.161 г	~
Треонин	0.121 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.155 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.26 г	~
Заменимые аминокислоты	0.484 г	~
Аланин	0.177 г	~
Аспарагиновая кислота	0.383 г	~
Глицин	0.11 г	~
Глутаминовая кислота	0.399 г	~
Пролин	0.11 г	~
Серин	0.189 г	~
Тирозин	0.094 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.7%
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Белёвская пастила из яблок составляет 310 кКал.

Порция = 100 гр (310 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	310 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	70.8 г	-%
	Пищевые волокна	4.2 г	-%
	Вода	17.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЁВСКАЯ ПАСТИЛА ИЗ ЯБЛОК

Белёвская пастила из яблок богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,9 %, калием - 27,1 %, кремнием - 15,5 %, железом - 29,4 %, кобальтом - 25,3 %, медью - 26,6 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 19,8 %

Чем полезен Белёвская пастила из яблок

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Белёвская пастила из яблок, калорийность 310 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белёвская пастила из яблок, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Илюшин и Ксюшин хумус

Вок из куриной грудки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе