Рецепт Тефтельки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтельки куриные

Куриная грудка (филе) (Варка) 429 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 95 г
Зира, семена 1 г
Кориандр, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтельки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.8 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1418 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 27% 311 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.4% 3500 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3055 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 5.4% 1557 г
бета Каротин 0.355 мг 5 мг 7.1% 6% 1408 г
Лютеин + Зеаксантин 1.195 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.3% 2535 г
Витамин В4, холин 63.31 мг 500 мг 12.7% 10.7% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 1.063 мг 5 мг 21.3% 17.9% 470 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 18.7% 451 г
Витамин В9, фолаты 1.547 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 25856 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 6% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 13.38 мг 90 мг 14.9% 12.5% 673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 3.3% 2538 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.0655 мг 20 мг 25.3% 21.3% 395 г
Ниацин 7.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.31 мг 2500 мг 9.8% 8.2% 1019 г
Кальций, Ca 13.68 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7310 г
Магний, Mg 74.43 мг 400 мг 18.6% 15.7% 537 г
Натрий, Na 9.94 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 13078 г
Сера, S 232.08 мг 1000 мг 23.2% 19.5% 431 г
Фосфор, P 137.5 мг 800 мг 17.2% 14.5% 582 г
Хлор, Cl 11.45 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20087 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.482 мг 18 мг 8.2% 6.9% 1215 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 2.3% 3667 г
Кобальт, Co 8.055 мкг 10 мкг 80.6% 67.8% 124 г
Марганец, Mn 0.0583 мг 2 мг 2.9% 2.4% 3431 г
Медь, Cu 102.83 мкг 1000 мкг 10.3% 8.7% 972 г
Молибден, Mo 3.901 мкг 70 мкг 5.6% 4.7% 1794 г
Селен, Se 21.213 мкг 55 мкг 38.6% 32.5% 259 г
Фтор, F 47.73 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8380 г
Хром, Cr 10.26 мкг 50 мкг 20.5% 17.3% 487 г
Цинк, Zn 1.3204 мг 12 мг 11% 9.3% 909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.082 г ~
Валин 1.487 г ~
Гистидин* 1.51 г ~
Изолейцин 1.293 г ~
Лейцин 2.265 г ~
Лизин 3.02 г ~
Метионин 0.515 г ~
Метионин + Цистеин 0.995 г ~
Треонин 1.27 г ~
Триптофан 0.435 г ~
Фенилаланин 1.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.242 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.487 г ~
Аспарагиновая кислота 2.219 г ~
Гидроксипролин 0.24 г ~
Глицин 1.052 г ~
Глутаминовая кислота 3.238 г ~
Пролин 1.155 г ~
Серин 1.155 г ~
Тирозин 1.03 г ~
Цистеин 0.492 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.61 г min 16.8 г 3.6% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.736 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.23 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Тефтельки куриные составляет 118,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.8 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛЬКИ КУРИНЫЕ

Тефтельки куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином C - 14,9 %, витамином PP - 25,3 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 80,6 %, селеном - 38,6 %, хромом - 20,5 %, цинком - 11 %

Чем полезен Тефтельки куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтельки куриные, калорийность 118,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтельки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты