Рецепт Филе рыбы с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Филе рыбы с овощами
| Скумбрия дальневосточная (Припускание) | 507 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 225 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сельдерей (Жарка) | 135 г |
Способ приготовления
Измельченный лук обжарить до прозрачности. Добавить к нему нарезанную морковь. Обжаривать минут 10 до мягкости. Посолить, поперчить. Тем временем нарезать на куски размороженное рыбное филе (я также удаляю кости), слегка присолить. Выложить в форму в одним слоем. Сверху покрыть подготовленными овощами. Для заливки смешиваем яйцо, молоко (или сливки) и щепотку соли, заполнить форму с рыбой. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Совет: для моркови лучше не использовать терку, а именно резать кусочками. Это дает очень приятный аромат и каждый овощ сохраняет свой вкус. Судак и треска также подойдут для данного рецепта.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Филе рыбы с овощами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.1 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1032 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 10.1% | 608 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 12.1% | 505 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.6% | 1333 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 690.3 мкг | 900 мкг | 76.7% | 47% | 130 г |
| бета Каротин | 4.058 мг | 5 мг | 81.2% | 49.8% | 123 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 7.5% | 814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.2% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 2.3% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.181 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 4889 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.02 мг | 90 мг | 5.6% | 3.4% | 1793 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.475 мкг | 10 мкг | 104.8% | 64.3% | 95 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.437 мг | 15 мг | 9.6% | 5.9% | 1044 г |
| Витамин Н, биотин | 0.335 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14925 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.1% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4677 мг | 20 мг | 42.3% | 25.9% | 236 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.89 мг | 2500 мг | 11% | 6.7% | 913 г |
| Кальций, Ca | 48.68 мг | 1000 мг | 4.9% | 3% | 2054 г |
| Магний, Mg | 43.16 мг | 400 мг | 10.8% | 6.6% | 927 г |
| Натрий, Na | 868.98 мг | 1300 мг | 66.8% | 41% | 150 г |
| Сера, S | 14.46 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 6916 г |
| Фосфор, P | 164.5 мг | 800 мг | 20.6% | 12.6% | 486 г |
| Хлор, Cl | 1237.35 мг | 2300 мг | 53.8% | 33% | 186 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 33.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.431 мг | 18 мг | 8% | 4.9% | 1258 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 1.136 мкг | 10 мкг | 11.4% | 7% | 880 г |
| Марганец, Mn | 0.0432 мг | 2 мг | 2.2% | 1.3% | 4630 г |
| Медь, Cu | 20.47 мкг | 1000 мкг | 2% | 1.2% | 4885 г |
| Молибден, Mo | 2.273 мкг | 70 мкг | 3.2% | 2% | 3080 г |
| Селен, Se | 0.031 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 177419 г |
| Фтор, F | 5.12 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 78125 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 0.1529 мг | 12 мг | 1.3% | 0.8% | 7848 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Филе рыбы с овощами составляет 163,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 163.1 кКал | -% | |
| Белки | 12.5 г | -% | |
| Жиры | 11.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 69 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФИЛЕ РЫБЫ С ОВОЩАМИ
Филе рыбы с овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 76,7 %, бэта-каротином - 81,2 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином D - 104,8 %, витамином PP - 42,3 %, калием - 11 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 53,8 %, кобальтом - 11,4 %
Чем полезен Филе рыбы с овощами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- мороженое белая берёза
- Лимонник
- блины
- овощная смесь летняя
- Кофе "Moccona Vanilla/Caramelle/Continental gold"
- Хлебец вафельный
- Рыба судак
- Суп с красной фасолью (постный)
- Овощи для жарки с шампиньонами
- блинчики с вишней "Окей"
- мороженое "Екстрем" фисташка-миндаль
- Конфеты Шарм Королевский со сливочной начинкой
- икра из кабачков "кубанское разносолье"
- Конфеты Флоренс
- конфеты Рошен с коньячным ликером
- конфеты Бурундучок
- вино Микадо
- Какао
- Сыр Голландский Ровеньки
- Сыр
- ЧУДО ПРОДУКТ ТВОРОЖНЫЙ
- Ветчина Сергеевская
- Колбаски Охотничьи
- Печень в сметане
- начинка из капусты для пирожков постных
- йогурт сладкий 2,5%
- Колбаски охотничьи
- Хлеб Дарницкий
- геркулес мой 2018
- масло расторопши
- кофе с сахаром и молоком
- рис каша
- оливки с перцем
- рулет куриный
- морковь по-корейски
- семга с/с
- салат Рыба по-гречески
- напиток из шиповникеа
- салат Бонапарт
- кекс на растительном масле
- Котлеты из свинины
- котлеты морковь,рис,говядина,капуста цв
- рис с мясом
- Баклава турецкая с фисташкой
- Карбонат Дымов
- мясо под овощами
- горох.супчик
- кокосовое печенье
- Хек жареный
- Творожная запеканка
- пшеничная каша на молоке
- Салат из огурца, редиски и яйца
- печенье постное
- Бульон из телятитны со специями
- Курица с чесноком
- Телятина отварная
- голубци овощные
- салат фасоль с ветчиной
- Сыр Адыгейский Гиагинский
- Сыр Адыгейский "Калория"
- фасоль печеная
- Сыр Ламбер 50% (жёлтый)
- салат белковый
- Пироженое картошка
- магний+калий
- Шпинат Белая дача
- плов_гов_03.12.14
- Суп 5 калорий
- Микс из айсберга, фриссе и радиччо Белая дача
- Колбаса Докторская Тавр
- пшеничная каша
- Ролл из лаваша с крабовыми палочками
- Сёмга слабосолёная Каждый день филе-кусок
- сыр творожный сливочный Хохлэнд
- Суфле из рыбы
- фоливая кислота
- Килька в томатном соусе Латвия УНДА
- семга с овощами
- Новый рецепт
- Тефтели из куриного фарша
- Килька обжаренная в масле Рижское взморье
- Борщ постный Палыч
- Запеченая куриная грудка
- чай зеленый без сахара
- Творог зерненый
- зелёный чай
- мафины черничные
- корол.ватрушка
- пиво efes
- Рыбный жир из лосося 800 мг
- соус смет майонез 1 к 3
- Печень говяжья
- семга паровая
- конфета с курагой
- суп пюре грибной
- конфета Ромашка
- вино красное полусладкое 9%
- Паштет из тыквы и печени
- Творог 101 зерно 5%
- салат смак-печень говяжья,яйцо,лук репчатый,огурец свежий,майонез,масло подсолнечное,соль.
Метки: Как приготовить Филе рыбы с овощами, калорийность 163,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе рыбы с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
