Рецепт Индейка с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с цветной капустой

Индейка, грудка, только мясо 750 г
Подсолнечное масло 6 г
Цветная капуста (Запекание) 620 г
Лук репчатый (Запекание) 210 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 156 г
Перец сладкий красный (Запекание) 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 21.8% 589 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.9% 4308 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.8% 7300 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9% 1429 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.6% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.1 мкг 900 мкг 3.5% 4.5% 2894 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 4.2% 3049 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 7.9% 1607 г
Витамин В4, холин 49.18 мг 500 мг 9.8% 12.6% 1017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 18.3% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.485 мг 2 мг 24.3% 31.2% 412 г
Витамин В9, фолаты 9.436 мкг 400 мкг 2.4% 3.1% 4239 г
Витамин В12, кобаламин 0.31 мкг 3 мкг 10.3% 13.2% 968 г
Витамин C, аскорбиновая 18.85 мг 90 мг 20.9% 26.8% 477 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20408 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 3.3% 3827 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.752 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6649 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 7.6% 1690 г
Витамин РР, НЭ 5.3486 мг 20 мг 26.7% 34.2% 374 г
Ниацин 0.289 мг ~
Бетаин 1.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.36 мг 2500 мг 9.6% 12.3% 1044 г
Кальций, Ca 21.13 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4733 г
Кремний, Si 8.409 мг 30 мг 28% 35.9% 357 г
Магний, Mg 24.01 мг 400 мг 6% 7.7% 1666 г
Натрий, Na 59.06 мг 1300 мг 4.5% 5.8% 2201 г
Сера, S 132.93 мг 1000 мг 13.3% 17.1% 752 г
Фосфор, P 126.1 мг 800 мг 15.8% 20.3% 634 г
Хлор, Cl 9.01 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 25527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.2 мкг ~
Бор, B 180.9 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 7.2% 1779 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 10714 г
Кобальт, Co 1.236 мкг 10 мкг 12.4% 15.9% 809 г
Литий, Li 5.891 мкг ~
Марганец, Mn 0.0968 мг 2 мг 4.8% 6.2% 2066 г
Медь, Cu 73.89 мкг 1000 мкг 7.4% 9.5% 1353 г
Молибден, Mo 3.151 мкг 70 мкг 4.5% 5.8% 2222 г
Никель, Ni 4.284 мкг ~
Рубидий, Rb 69.9 мкг ~
Селен, Se 11.487 мкг 55 мкг 20.9% 26.8% 479 г
Фтор, F 6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 66667 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 3.2% 4065 г
Цинк, Zn 0.8697 мг 12 мг 7.2% 9.2% 1380 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.82 г ~
Лизин 0.976 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.64 г ~
Аспарагиновая кислота 0.955 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 1.662 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.601 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.224 г min 16.8 г 1.3% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.209 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.383 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.334 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с цветной капустой составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Индейка с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 24,3 %, витамином C - 20,9 %, витамином PP - 26,7 %, кремнием - 28 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 12,4 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен Индейка с цветной капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с цветной капустой, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги