Рецепт Сырные шарики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырные шарики

Творог 5%	150 г
Сыр пармезан, 20% жира, 20% белка, крошеный, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	87 г
Чёрный Рис [Гарнец]	0 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Корица, молотая	1 г
Яйцо куриное (Запекание)	53 г
Кунжут Черный [Приправыч]	10 г
Мука рисовая	60 г
Яблоко сушеное (Запекание)	20 г

Способ приготовления

СЫРНЫЕ ШАРИКИ? ▫️Сыр 100-120 гр ▫️1 Яйцо ▫️творог 100 гр ▫️мука рисовая 4-6 ст л с горкой ▫️соль, специи по вкусу ▫️кунжут для панировки ▫️Для начинки я брала моцареллу, можно использовать тот же твёрдый сыр, что и в тесто ▫️Сыр трём на терке, добавляем Яйцо, творог и специи) ▫️Хорошо перемешиваем ▫️Постепенно добавляем муку, тесто должно получиться послушным, воздушным и не липнуть к рукам ▫️Выкладываем тесто на ладошку, в середину отправляем сыр и формируем шарики ▫️Обваливаем в кунжуте и выпекаем при 180-200 гр около 20-25 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырные шарики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	218.1 ккал	1684 ккал	13%	6%	772 г
Белки	14.7 г	76 г	19.3%	8.8%	517 г
Жиры	9.8 г	56 г	17.5%	8%	571 г
Углеводы	17.9 г	219 г	8.2%	3.8%	1223 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.1%	2222 г
Вода	52.3 г	2273 г	2.3%	1.1%	4346 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.7 мкг	900 мкг	9.4%	4.3%	1063 г
Ретинол	0.085 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.3%	17241 г
бета Криптоксантин	0.349 мкг	~
Ликопин	0.041 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.6 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	1%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.284 мг	1.8 мг	15.8%	7.2%	634 г
Витамин В4, холин	55.02 мг	500 мг	11%	5%	909 г
Витамин В5, пантотеновая	0.359 мг	5 мг	7.2%	3.3%	1393 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	2.6%	1786 г
Витамин В9, фолаты	19.386 мкг	400 мкг	4.8%	2.2%	2063 г
Витамин В12, кобаламин	1.138 мкг	3 мкг	37.9%	17.4%	264 г
Витамин C, аскорбиновая	0.26 мг	90 мг	0.3%	0.1%	34615 г
Витамин D, кальциферол	0.408 мкг	10 мкг	4.1%	1.9%	2451 г
Витамин D3, холекальциферол	0.094 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.213 мг	15 мг	1.4%	0.6%	7042 г
гамма Токоферол	0.028 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	5.859 мкг	50 мкг	11.7%	5.4%	853 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	2.1275 мг	20 мг	10.6%	4.9%	940 г
Ниацин	0.228 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	122.69 мг	2500 мг	4.9%	2.2%	2038 г
Кальций, Ca	344.65 мг	1000 мг	34.5%	15.8%	290 г
Магний, Mg	21.61 мг	400 мг	5.4%	2.5%	1851 г
Натрий, Na	500.56 мг	1300 мг	38.5%	17.7%	260 г
Сера, S	72.29 мг	1000 мг	7.2%	3.3%	1383 г
Фосфор, P	292 мг	800 мг	36.5%	16.7%	274 г
Хлор, Cl	183.67 мг	2300 мг	8%	3.7%	1252 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.041 мг	18 мг	5.8%	2.7%	1729 г
Йод, I	2.45 мкг	150 мкг	1.6%	0.7%	6122 г
Кобальт, Co	1.473 мкг	10 мкг	14.7%	6.7%	679 г
Марганец, Mn	0.0762 мг	2 мг	3.8%	1.7%	2625 г
Медь, Cu	78.81 мкг	1000 мкг	7.9%	3.6%	1269 г
Молибден, Mo	1.157 мкг	70 мкг	1.7%	0.8%	6050 г
Селен, Se	8.366 мкг	55 мкг	15.2%	7%	657 г
Фтор, F	7.88 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	50761 г
Хром, Cr	0.57 мкг	50 мкг	1.1%	0.5%	8772 г
Цинк, Zn	1.0853 мг	12 мг	9%	4.1%	1106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.175 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.425 г	~
Валин	0.463 г	~
Гистидин*	0.226 г	~
Изолейцин	0.369 г	~
Лейцин	0.857 г	~
Лизин	0.708 г	~
Метионин	0.147 г	~
Метионин + Цистеин	0.103 г	~
Треонин	0.445 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.471 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.162 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.327 г	~
Аспарагиновая кислота	0.639 г	~
Глицин	0.201 г	~
Глутаминовая кислота	1.966 г	~
Пролин	0.818 г	~
Серин	0.513 г	~
Тирозин	0.532 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	101.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.07 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.248 г	~
6:0 Капроновая	0.093 г	~
8:0 Каприловая	0.05 г	~
10:0 Каприновая	0.124 г	~
12:0 Лауриновая	0.167 г	~
14:0 Миристиновая	0.561 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.623 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.566 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.089 г	min 16.8 г	12.4%	5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.131 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.857 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.275 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.21 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.065 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Сырные шарики составляет 218,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	218.1 кКал	-%
	Белки	14.7 г	-%
	Жиры	9.8 г	-%
	Углеводы	17.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	52.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЕ ШАРИКИ

Сырные шарики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, холином - 11 %, витамином B12 - 37,9 %, витамином H - 11,7 %, кальцием - 34,5 %, фосфором - 36,5 %, кобальтом - 14,7 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Сырные шарики

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырные шарики, калорийность 218,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырные шарики, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Блины из тыквы жаренные без масла

Нерка запечённая с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе