Рецепт Фарш говядина свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш говядина свинина

Говядина 1 кат. 1938 г
Свинина Окорок [Лента] 1677 г
Лук репчатый 683 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш говядина свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.5 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 767 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 8.6% 528 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 14.2% 322 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3454 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.8% 2500 г
Витамин В4, холин 33.29 мг 500 мг 6.7% 3.1% 1502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 2.2% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 4.3% 1053 г
Витамин В9, фолаты 5.34 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7491 г
Витамин В12, кобаламин 1.2 мкг 3 мкг 40% 18.2% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 0.6% 6912 г
Витамин Н, биотин 1.549 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3228 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.865 мг 20 мг 19.3% 8.8% 517 г
Ниацин 2.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.88 мг 2500 мг 7.2% 3.3% 1398 г
Кальций, Ca 9.19 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 10881 г
Кремний, Si 0.813 мг 30 мг 2.7% 1.2% 3690 г
Магний, Mg 12.43 мг 400 мг 3.1% 1.4% 3218 г
Натрий, Na 30.64 мг 1300 мг 2.4% 1.1% 4243 г
Сера, S 116.7 мг 1000 мг 11.7% 5.3% 857 г
Фосфор, P 96.2 мг 800 мг 12% 5.5% 832 г
Хлор, Cl 31.29 мг 2300 мг 1.4% 0.6% 7351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Железо, Fe 1.376 мг 18 мг 7.6% 3.5% 1308 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 1.1% 3937 г
Кобальт, Co 4.043 мкг 10 мкг 40.4% 18.4% 247 г
Марганец, Mn 0.0536 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3731 г
Медь, Cu 97.8 мкг 1000 мкг 9.8% 4.5% 1022 г
Молибден, Mo 5.353 мкг 70 мкг 7.6% 3.5% 1308 г
Никель, Ni 4.456 мкг ~
Олово, Sn 34.93 мкг ~
Рубидий, Rb 77.4 мкг ~
Селен, Se 0.081 мкг 55 мкг 0.1% 67901 г
Фтор, F 34.11 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11727 г
Хром, Cr 4.11 мкг 50 мкг 8.2% 3.7% 1217 г
Цинк, Zn 1.6333 мг 12 мг 13.6% 6.2% 735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.479 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.691 г ~
Лизин 0.743 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.68 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.512 г ~
Аспарагиновая кислота 0.828 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.44 г ~
Глутаминовая кислота 1.452 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.254 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.929 г ~
17:0 Маргариновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.937 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.424 г min 16.8 г 20.4% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.42 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.889 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Фарш говядина свинина составляет 219,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.5 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ГОВЯДИНА СВИНИНА

Фарш говядина свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 40 %, витамином PP - 19,3 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 40,4 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Фарш говядина свинина

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш говядина свинина, калорийность 219,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш говядина свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы