Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста

Яйцо куриное жареное (без масла) 150 г
Чеснок (Жарка) 30 г
Подсолнечное масло 11 г
Цветная капуста (Жарка) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1914 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 9.3% 1226 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10.6% 1077 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.2% 5341 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.4% 1000 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 8.6% 1322 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 13.6% 833 г
Витамин В4, холин 111.62 мг 500 мг 22.3% 25.3% 448 г
Витамин В5, пантотеновая 1.187 мг 5 мг 23.7% 26.9% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 9.7% 1176 г
Витамин В9, фолаты 11.05 мкг 400 мкг 2.8% 3.2% 3620 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 5.6% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 38.01 мг 90 мг 42.2% 48% 237 г
Витамин D, кальциферол 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 7% 1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.15 мг 15 мг 7.7% 8.8% 1304 г
Витамин Н, биотин 7.088 мкг 50 мкг 14.2% 16.1% 705 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 13.6% 833 г
Витамин РР, НЭ 1.5975 мг 20 мг 8% 9.1% 1252 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.34 мг 2500 мг 8.6% 9.8% 1166 г
Кальций, Ca 42.95 мг 1000 мг 4.3% 4.9% 2328 г
Кремний, Si 10.847 мг 30 мг 36.2% 41.1% 277 г
Магний, Mg 17.89 мг 400 мг 4.5% 5.1% 2236 г
Натрий, Na 46.26 мг 1300 мг 3.6% 4.1% 2810 г
Сера, S 70.43 мг 1000 мг 7% 8% 1420 г
Фосфор, P 98.1 мг 800 мг 12.3% 14% 815 г
Хлор, Cl 45.12 мг 2300 мг 2% 2.3% 5098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 290.6 мкг ~
Бор, B 245.9 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.861 мг 18 мг 10.3% 11.7% 967 г
Йод, I 8.04 мкг 150 мкг 5.4% 6.1% 1866 г
Кобальт, Co 3.17 мкг 10 мкг 31.7% 36% 315 г
Литий, Li 0.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.1045 мг 2 мг 5.2% 5.9% 1914 г
Медь, Cu 64.27 мкг 1000 мкг 6.4% 7.3% 1556 г
Молибден, Mo 6.235 мкг 70 мкг 8.9% 10.1% 1123 г
Никель, Ni 4.755 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 10.061 мкг 55 мкг 18.3% 20.8% 547 г
Фтор, F 16.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24722 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 6% 1887 г
Цинк, Zn 0.592 мг 12 мг 4.9% 5.6% 2027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 43.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.943 г min 16.8 г 11.6% 13.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.426 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.965 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.075 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 88 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, холином - 22,3 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином C - 42,2 %, витамином H - 14,2 %, витамином K - 12 %, кремнием - 36,2 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 31,7 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Цветная капуста

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста, калорийность 88 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы