Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 5000 г
Лук репчатый 1000 г
Морковь 1000 г
Перец сладкий красный 1000 г
Сахар песок 350 г
Соль поваренная пищевая 120 г
Уксус столовый 9% 500 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.9 ккал 1684 ккал 2.8% 5.8% 3516 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.8% 5429 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.3% 9333 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 8.4% 2489 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 19.8% 1053 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 7.7% 2687 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.8 мкг 900 мкг 29% 60.5% 345 г
бета Каротин 1.588 мг 5 мг 31.8% 66.4% 315 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 5.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 6.7% 3103 г
Витамин В4, холин 8.22 мг 500 мг 1.6% 3.3% 6083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 3.1% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 14.6% 1439 г
Витамин В9, фолаты 16.1 мкг 400 мкг 4% 8.4% 2484 г
Витамин C, аскорбиновая 62.74 мг 90 мг 69.7% 145.5% 143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 2.7% 7614 г
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 29940 г
Витамин К, филлохинон 44.2 мкг 120 мкг 36.8% 76.8% 271 г
Витамин РР, НЭ 0.786 мг 20 мг 3.9% 8.1% 2545 г
Ниацин 0.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.53 мг 2500 мг 9.1% 19% 1104 г
Кальций, Ca 39 мг 1000 мг 3.9% 8.1% 2564 г
Кремний, Si 35.199 мг 30 мг 117.3% 244.9% 85 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 8.1% 2543 г
Натрий, Na 526.04 мг 1300 мг 40.5% 84.6% 247 г
Сера, S 31.92 мг 1000 мг 3.2% 6.7% 3133 г
Фосфор, P 32.5 мг 800 мг 4.1% 8.6% 2462 г
Хлор, Cl 827.76 мг 2300 мг 36% 75.2% 278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 396.7 мкг ~
Бор, B 157.1 мкг ~
Ванадий, V 10.99 мкг ~
Железо, Fe 0.617 мг 18 мг 3.4% 7.1% 2917 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 4% 5190 г
Кобальт, Co 2.976 мкг 10 мкг 29.8% 62.2% 336 г
Литий, Li 10.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.1632 мг 2 мг 8.2% 17.1% 1225 г
Медь, Cu 74.67 мкг 1000 мкг 7.5% 15.7% 1339 г
Молибден, Mo 9.793 мкг 70 мкг 14% 29.2% 715 г
Никель, Ni 9.882 мкг ~
Рубидий, Rb 55.5 мкг ~
Селен, Se 0.246 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 22358 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 15.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 25157 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 16.7% 1250 г
Цинк, Zn 0.4177 мг 12 мг 3.5% 7.3% 2873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.62 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.203 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.11 мг ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 47,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29 %, бэта-каротином - 31,8 %, витамином C - 69,7 %, витамином K - 36,8 %, кремнием - 117,3 %, хлором - 36 %, кобальтом - 29,8 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 47,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы