Рецепт А-ля майонез без масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты А-ля майонез без масла
| Горчица столовая | 5 г |
| Йогурт греческий | 70 г |
| Яичный желток куриный (Варка) | 40 г |
| Горчица Зерновая [Lutik] | 7 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "А-ля майонез без масла".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.3 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1007 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 8.5% | 697 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 12.6% | 475 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.3% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3140 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 303.3 мкг | 900 мкг | 33.7% | 20.1% | 297 г |
| Ретинол | 0.292 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 0.8% | 7246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.3% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 262.3 мг | 500 мг | 52.5% | 31.4% | 191 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.311 мг | 5 мг | 26.2% | 15.7% | 381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 4.5% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.344 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5447 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.59 мкг | 3 мкг | 19.7% | 11.8% | 508 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.525 мкг | 10 мкг | 25.3% | 15.1% | 396 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.746 мг | 15 мг | 5% | 3% | 2011 г |
| Витамин Н, биотин | 18.361 мкг | 50 мкг | 36.7% | 21.9% | 272 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3455 мг | 20 мг | 6.7% | 4% | 1486 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 51.39 мг | 2500 мг | 2.1% | 1.3% | 4865 г |
| Кальций, Ca | 49.1 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.9% | 2037 г |
| Магний, Mg | 9.92 мг | 400 мг | 2.5% | 1.5% | 4032 г |
| Натрий, Na | 68.65 мг | 1300 мг | 5.3% | 3.2% | 1894 г |
| Сера, S | 55.74 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.3% | 1794 г |
| Фосфор, P | 186.4 мг | 800 мг | 23.3% | 13.9% | 429 г |
| Хлор, Cl | 47.87 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.3% | 4805 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.639 мг | 18 мг | 14.7% | 8.8% | 682 г |
| Йод, I | 10.82 мкг | 150 мкг | 7.2% | 4.3% | 1386 г |
| Кобальт, Co | 7.541 мкг | 10 мкг | 75.4% | 45.1% | 133 г |
| Марганец, Mn | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 0.7% | 8696 г |
| Медь, Cu | 45.57 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 2.7% | 2194 г |
| Молибден, Mo | 3.934 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3.3% | 1779 г |
| Селен, Se | 18.361 мкг | 55 мкг | 33.4% | 20% | 300 г |
| Хром, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.7% | 2174 г |
| Цинк, Zn | 1.0197 мг | 12 мг | 8.5% | 5.1% | 1177 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.115 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.38 г | ~ | |||
| Валин | 0.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.298 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.452 г | ~ | |||
| Лизин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Треонин | 0.272 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.459 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.279 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.439 г | ~ | |||
| Глицин | 0.167 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.672 г | ~ | |||
| Пролин | 0.23 г | ~ | |||
| Серин | 0.449 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 16.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 495.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.849 г | min 16.8 г | 22.9% | 13.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.378 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 7.4% |
Энергетическая ценность А-ля майонез без масла составляет 167,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 167.3 кКал | -% | |
| Белки | 10.9 г | -% | |
| Жиры | 11.8 г | -% | |
| Углеводы | 4.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 72.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства А-ЛЯ МАЙОНЕЗ БЕЗ МАСЛА
А-ля майонез без масла богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,7 %, холином - 52,5 %, витамином B5 - 26,2 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином D - 25,3 %, витамином H - 36,7 %, фосфором - 23,3 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 75,4 %, селеном - 33,4 %
Чем полезен А-ля майонез без масла
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп с гречей и фрикалельками
- Balance cereal bar
- Тушеная курица с картошкой
- урбеч сладкий кокос
- Нутелла из тахини
- Сыр мамин
- Соус Дзадзики
- ПП бутерброд с яйцами , огурцом, сметаной мое
- Тушеная капуста куриц 12.10
- Йогурт Almighurt
- Молоко 2.0%
- Соус из шампиньонов
- Адыгейский сыр из молока 3,5% (237 ккал, бжу 11/ 18/ 7,9)
- чай чёрный "Азерчай" в пакетиках
- Продукт сыровяленый из мяса птицы
- Банановая запеканка
- Бульон говяжий
- Голубцы ленивые из мяса птицы Вкусвилл
- Брауни с вишней мое
- Energy Двойной шоколад
- Фасоль + овощи
- Моцарелла 45%
- Калия йодид 100мкг
- Тофу7%
- Кутаб с творогом
- Кутаб с творогом
- Кутаб с творогом
- Сэндвич ветчина / сыр
- Винегрет
- Моцарелла 20%
- Сыр обезжиренный
- Сыр сливочный альметте лайт
- Салат с ростбифом, шпинатом и рукколой в медово-горчичном соусе
- Рыба красная
- Салат с креветками, рукколой и киноа с апельсиновым соусом
- Твороженная масса Залесский фермер 5 процентов
- 499. Котлеты рубленые из птицы, дичи или кролика с гарниром
- Хлебцы ржано пшеничные
- Творожные рогалики
- Кекс морковный
- Кабачки запечённые
- Овощи тушеные
- Какао
- Грибы тушенные
- Ягодный пирог 204 гр.
- Обед 121022
- Три молока
- Томатная паста
- Сливки 15%
- Мужские кексы
- Шницель пава пава готовый
- Фо-бо
- Морковный торт с маком
- Розмарин Kamis
- Масло топленое
- Бедро куриное бескостные без кожи
- Салат с пикантной заправкой
- Плов с куриным филе
- Мясо цыплят Голень
- Торт
- Бутерброд
- Ватрушка слоеное тесто
- кукуруза сладкая в зернах (425мл) ж/б
- Пресервы из морской капусты
- Пицца пп моя
- Горький шоколад 72℅
- Отбивная курочка на ужин
- Блино-греча
- наполеон
- Чечевица отварная
- молоко фермерское 4-7% жирности
- Сыр Emmentaler mild
- Суп грибной.
- Сырники с протеином
- Лагман
- Салат из овощей
- Типа пицца
- Пиво Козел
- Запеканка картофель с сыром и филе
- Блины
- Каша кукурузная на молоке и воде
- Forellen caviar
- High protein Kirsche aronia
- Капуста тущеная с курицей
- Суп картофельный куриный
- Суп картофельный говяжий
- Морс из облепихи
- Люля-кебаб скиф
- Слойка французская
- ЛЮЛЯ-КЕБАБ скиф
- Йогурт фруктов-ягодный
- чай молочный улун
- Мидии в сливочном соусе
- Горох АЙДАХО жёлтый колотый
- Салат с тунцом и пекинской капустой (огурец, яйцо)
- Пасторма из курицы
- Филе бедра цыплёнка-бройлера
- Кабачковые оладьи
- Шоколад карамельный
- Сыр плавленый шоколпдный
Метки: Как приготовить А-ля майонез без масла, калорийность 167,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления А-ля майонез без масла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
