Рецепт легкие сердце печень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты легкие сердце печень

Легкое свиное (Тушение) 300 г
Сердце баранье (Тушение) 300 г
Печень баранья (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Вода 200 г
Чеснок луковица (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "легкие сердце печень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 13.4% 685 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10% 918 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1875.3 мкг 900 мкг 208.4% 191.4% 48 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 6.9% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.702 мг 1.8 мг 39% 35.8% 256 г
Витамин В4, холин 26.6 мг 500 мг 5.3% 4.9% 1880 г
Витамин В5, пантотеновая 2.231 мг 5 мг 44.6% 41% 224 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 20.4% 451 г
Витамин В9, фолаты 59.269 мкг 400 мкг 14.8% 13.6% 675 г
Витамин В12, кобаламин 24.054 мкг 3 мкг 801.8% 736.3% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 4.74 мг 90 мг 5.3% 4.9% 1899 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.239 мг 15 мг 8.3% 7.6% 1211 г
Витамин Н, биотин 1.198 мкг 50 мкг 2.4% 2.2% 4174 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 7.2176 мг 20 мг 36.1% 33.1% 277 г
Макроэлементы
Калий, K 214.22 мг 2500 мг 8.6% 7.9% 1167 г
Кальций, Ca 26.92 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3715 г
Магний, Mg 17.5 мг 400 мг 4.4% 4% 2286 г
Натрий, Na 350.79 мг 1300 мг 27% 24.8% 371 г
Сера, S 148.43 мг 1000 мг 14.8% 13.6% 674 г
Фосфор, P 168.8 мг 800 мг 21.1% 19.4% 474 г
Хлор, Cl 487.93 мг 2300 мг 21.2% 19.5% 471 г
Микроэлементы
Бор, B 47 мкг ~
Железо, Fe 5.064 мг 18 мг 28.1% 25.8% 355 г
Йод, I 11.41 мкг 150 мкг 7.6% 7% 1315 г
Кобальт, Co 8.948 мкг 10 мкг 89.5% 82.2% 112 г
Марганец, Mn 0.2034 мг 2 мг 10.2% 9.4% 983 г
Медь, Cu 1342.34 мкг 1000 мкг 134.2% 123.2% 74 г
Молибден, Mo 3.679 мкг 70 мкг 5.3% 4.9% 1903 г
Селен, Se 27.114 мкг 55 мкг 49.3% 45.3% 203 г
Фтор, F 38 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10526 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 5.1% 1773 г
Цинк, Zn 2.843 мг 12 мг 23.7% 21.8% 422 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность легкие сердце печень составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.9 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕГКИЕ СЕРДЦЕ ПЕЧЕНЬ

легкие сердце печень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 208,4 %, витамином B2 - 39 %, витамином B5 - 44,6 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B9 - 14,8 %, витамином B12 - 801,8 %, витамином PP - 36,1 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 21,2 %, железом - 28,1 %, кобальтом - 89,5 %, медью - 134,2 %, селеном - 49,3 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен легкие сердце печень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить легкие сердце печень, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления легкие сердце печень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы