Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Булгур, крупа 200 г
Вода 200 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.7 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 3.8% 1689 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.5% 1436 г
Углеводы 23.5 г 219 г 10.7% 6.8% 932 г
Углеводы (общие) 25.7 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 16% 400 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.9% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315.3 мкг 900 мкг 35% 22.3% 285 г
бета Каротин 1.893 мг 5 мг 37.9% 24.2% 264 г
Лютеин + Зеаксантин 74.576 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин В4, холин 11.64 мг 500 мг 2.3% 1.5% 4296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 5.2% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 4.7% 1370 г
Витамин В9, фолаты 10.892 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3672 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5960 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.599 мг 15 мг 10.7% 6.8% 938 г
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24631 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.9514 мг 20 мг 9.8% 6.3% 1025 г
Ниацин 0.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.25 мг 2500 мг 7.6% 4.9% 1314 г
Кальций, Ca 21.37 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4679 г
Кремний, Si 4.407 мг 30 мг 14.7% 9.4% 681 г
Магний, Mg 63.39 мг 400 мг 15.8% 10.1% 631 г
Натрий, Na 9.89 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 13145 г
Сера, S 50.68 мг 1000 мг 5.1% 3.3% 1973 г
Фосфор, P 117.1 мг 800 мг 14.6% 9.3% 683 г
Хлор, Cl 13.48 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.7 мкг ~
Бор, B 54.2 мкг ~
Ванадий, V 15.1 мкг ~
Железо, Fe 1.034 мг 18 мг 5.7% 3.6% 1741 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Кобальт, Co 0.892 мкг 10 мкг 8.9% 5.7% 1121 г
Литий, Li 0.915 мкг ~
Марганец, Mn 1.0916 мг 2 мг 54.6% 34.8% 183 г
Медь, Cu 136.27 мкг 1000 мкг 13.6% 8.7% 734 г
Молибден, Mo 3.593 мкг 70 мкг 5.1% 3.3% 1948 г
Никель, Ni 1.271 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 0.852 мкг 55 мкг 1.5% 1% 6455 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 45.97 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8701 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7246 г
Цинк, Zn 0.8172 мг 12 мг 6.8% 4.3% 1468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.295 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 1.381 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 29.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.865 г min 16.8 г 5.1% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.86 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.387 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 156,7 кКал.

  • Порция = 197 гр (308.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.7 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 23.5 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35 %, бэта-каротином - 37,9 %, кремнием - 14,7 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 14,6 %, марганцем - 54,6 %, медью - 13,6 %

Чем полезен Булгур с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги