Рецепт Квашеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Квашеная капуста
| Капуста белокочанная | 2000 г |
| Морковь | 1 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Квашеная капуста".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.9 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6.1% | 6036 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 8.6% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 7.5% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.8% | 1000 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 14% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.1 мкг | 900 мкг | 8.2% | 29.4% | 1215 г |
| бета Каротин | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 34.8% | 1031 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.5% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.6% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.48 мг | 500 мг | 2.1% | 7.5% | 4771 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.7% | 55556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 17.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.223 мкг | 400 мкг | 5.3% | 19% | 1885 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.19 мг | 90 мг | 63.5% | 227.6% | 157 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.109 мг | 15 мг | 0.7% | 2.5% | 13761 г |
| Витамин Н, биотин | 0.021 мкг | 50 мкг | 238095 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 72.7 мкг | 120 мкг | 60.6% | 217.2% | 165 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8943 мг | 20 мг | 4.5% | 16.1% | 2236 г |
| Ниацин | 0.701 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.29 мг | 2500 мг | 11.7% | 41.9% | 855 г |
| Кальций, Ca | 51.81 мг | 1000 мг | 5.2% | 18.6% | 1930 г |
| Кремний, Si | 51.247 мг | 30 мг | 170.8% | 612.2% | 59 г |
| Магний, Mg | 16.87 мг | 400 мг | 4.2% | 15.1% | 2371 г |
| Натрий, Na | 564.79 мг | 1300 мг | 43.4% | 155.6% | 230 г |
| Сера, S | 37.93 мг | 1000 мг | 3.8% | 13.6% | 2636 г |
| Фосфор, P | 32.5 мг | 800 мг | 4.1% | 14.7% | 2462 г |
| Хлор, Cl | 888.09 мг | 2300 мг | 38.6% | 138.4% | 259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 553.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 197.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.636 мг | 18 мг | 3.5% | 12.5% | 2830 г |
| Йод, I | 3.03 мкг | 150 мкг | 2% | 7.2% | 4950 г |
| Кобальт, Co | 3.135 мкг | 10 мкг | 31.4% | 112.5% | 319 г |
| Литий, Li | 0.214 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1722 мг | 2 мг | 8.6% | 30.8% | 1161 г |
| Медь, Cu | 77.97 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 28% | 1283 г |
| Молибден, Mo | 11.781 мкг | 70 мкг | 16.8% | 60.2% | 594 г |
| Никель, Ni | 14.466 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.29 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 18966 г |
| Стронций, Sr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.49 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.1% | 34813 г |
| Хром, Cr | 4.86 мкг | 50 мкг | 9.7% | 34.8% | 1029 г |
| Цинк, Zn | 0.4029 мг | 12 мг | 3.4% | 12.2% | 2978 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.102 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.359 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.844 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 39.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.9 мг | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 27,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 27.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 0.2 г | -% | |
| Углеводы | 4.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 89 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КВАШЕНАЯ КАПУСТА
Квашеная капуста богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 63,5 %, витамином K - 60,6 %, калием - 11,7 %, кремнием - 170,8 %, хлором - 38,6 %, кобальтом - 31,4 %, молибденом - 16,8 %
Чем полезен Квашеная капуста
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлебцы цельнозерновые ржаные
- Омлет с ветчиной и кабачками ВкусВилл
- Печенье без сахара
- Мюсли с ежевикой и малиной
- Вода минеральная Аш-Тау Mg+Ca [Старый источник]
- Холодец классический
- Сырники
- Манная каша
- Ундевит
- Сосиски молочные
- Торт Тирамису
- хлеб
- бекон
- Творог с зеленью
- Котлеты из минтая
- Лазанья от Tasty food
- Молоко 1,5 %
- Овсяноблин
- Тесто для пельменей
- Шоколадная масса на ролл пф к
- Салат с чечевицей, овощами и брынзой
- Овсяноблин ПП
- Оладьи картофельные с мясом
- Сардина атлантическая в томатном соусе
- Куриные сердечки
- Булочка с маком и шоколадом
- Чеко рору
- Каша на топленом молоке
- Булочка ромашка с маком семейная
- САЛАТ с тунцом и овощами 170/250
- масло растительное Альтеро
- Суп машевый с курицей
- беляш жареный с мясом
- Тирамису пф 2,4 к
- Тирамису 1п к
- Хлебцы "Щедрые" тонкие многозерновые
- Палачинки пф 1,35 к
- Салат помидоры лук с йогуртом
- Сырники ПП с сыром
- Палачинки порц к
- Сибирская клейчатка Облепиха
- Хлопья овсяные сквирянка
- Хлеб ржаной заварной БЛАГО ПО-деревенски
- Сырники
- Омлет из трёх яиц
- Греческий йогурт Teos (клубника) 2%
- Гречневые котлеты
- ______________бутерброд______________
- Вкусная гречка
- Фахитос
- Шпинат резаный замороженный
- Коктейль
- Блинчики
- Манго протертое с сахаром
- Блинчики
- Омлет со шпинатом
- Воздушный ролл
- Батончик-мюсли "Злаки с черникой"
- Гранд де люкс
- Сыр лёгкий свежий ряд
- Манная каша
- Гренки хлебные
- Овсяноблин
- Пицца дары моря
- Омлет
- Онигири
- Пицца пятница
- Njeguški pršut list
- Курица домашняя отварная
- Пицца суши шеф
- Программа "Новичок"
- Ёбатон Протеиновое печенье
- Жемчужина Казани
- Молоко 2.5%
- Яблочный штрудель пф
- Панкейки
- Гранола ржаная
- Яблочный штрудель порц к
- Говядина Пикантная Премиум
- Котлеты из лососевых
- Сырок творожный глазированный 5%
- Конфеты красная шапочка
- Сырный торт с черникой и чиа пф 1800г к
- Соус ягодный пф к
- Мюсли запеченые с орехом
- Сырный торт Киото
- Крабовый классический салат
- Какао с молоком
- Овощная закуска
- Рулет с рыбой 2022-10-20
- Мороженое маракуйя/манго 910 пф к
- Суп с лапшой и фрикадельками мясными
- Мороженое зеленый чай пф к 800
- Батончик миндальный
- Плов
- Язь х/к
- Сырники
- Тофники
- Каша гречневая с тушонкой и морковью
- Мороженое фисташка пф к 800
Метки: Как приготовить Квашеная капуста, калорийность 27,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квашеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
