Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 7 г
Яблоко (Запекание) 390 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 110 г
Сахар песок 208 г
Корица, молотая 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 4 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 138 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.4 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 639 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 2.7% 1434 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 2.8% 1366 г
Углеводы 51.1 г 219 г 23.3% 8.8% 429 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.4% 1111 г
Вода 39.8 г 2273 г 1.8% 0.7% 5711 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 2.9% 1324 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
бета Криптоксантин 0.208 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.358 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 2.7% 1395 г
Витамин В4, холин 75.44 мг 500 мг 15.1% 5.7% 663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 3.1% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 1.8% 2083 г
Витамин В9, фолаты 4.904 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8157 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 1.7% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 1.1% 3571 г
Витамин D, кальциферол 0.578 мкг 10 мкг 5.8% 2.2% 1730 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 1.4% 2768 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 5.682 мкг 50 мкг 11.4% 4.3% 880 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.278 мг 20 мг 6.4% 2.4% 1565 г
Ниацин 0.414 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.4 мг 2500 мг 8.3% 3.2% 1205 г
Кальций, Ca 67.77 мг 1000 мг 6.8% 2.6% 1476 г
Кремний, Si 1.763 мг 30 мг 5.9% 2.2% 1702 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 1.1% 3636 г
Натрий, Na 118.26 мг 1300 мг 9.1% 3.5% 1099 г
Сера, S 60 мг 1000 мг 6% 2.3% 1667 г
Фосфор, P 84.3 мг 800 мг 10.5% 4% 949 г
Хлор, Cl 44.44 мг 2300 мг 1.9% 0.7% 5176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.3 мкг ~
Бор, B 138.8 мкг ~
Ванадий, V 17.49 мкг ~
Железо, Fe 2.224 мг 18 мг 12.4% 4.7% 809 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 1.6% 2439 г
Кобальт, Co 3.375 мкг 10 мкг 33.8% 12.8% 296 г
Литий, Li 0.433 мкг ~
Марганец, Mn 0.1582 мг 2 мг 7.9% 3% 1264 г
Медь, Cu 101.7 мкг 1000 мкг 10.2% 3.9% 983 г
Молибден, Mo 6.91 мкг 70 мкг 9.9% 3.8% 1013 г
Никель, Ni 9.571 мкг ~
Олово, Sn 0.89 мкг ~
Рубидий, Rb 34.1 мкг ~
Селен, Se 9.162 мкг 55 мкг 16.7% 6.3% 600 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Титан, Ti 1.87 мкг ~
Фтор, F 22.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 18034 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 2.7% 1404 г
Цинк, Zn 0.4954 мг 12 мг 4.1% 1.6% 2422 г
Цирконий, Zr 1.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 38.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.625 г min 16.8 г 9.7% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.204 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.749 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 263,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.4 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 51.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 39.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином H - 11,4 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 33,8 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 263,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты