Рецепт Вок пекинская капуста, морковь, лук, перец =мое=. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вок пекинская капуста, морковь, лук, перец =мое=

Подсолнечное масло 50 г
Пекинская капуста 300 г
Морковь 120 г
Перец сладкий зеленый 80 г
Лук репчатый 100 г
Кетчуп 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Базилик, свежий 10 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок пекинская капуста, морковь, лук, перец =мое=".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2% 4750 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 14.2% 659 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.5% 3650 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.3% 1000 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.3% 2831 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 458.2 мкг 900 мкг 50.9% 47.4% 196 г
альфа Каротин 1.1 мкг ~
бета Каротин 2.862 мг 5 мг 57.2% 53.3% 175 г
бета Криптоксантин 4.133 мкг ~
Ликопин 603.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 140.633 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.7% 2500 г
Витамин В4, холин 8.74 мг 500 мг 1.7% 1.6% 5721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 2.9% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 10.6% 881 г
Витамин В9, фолаты 47.283 мкг 400 мкг 11.8% 11% 846 г
Витамин C, аскорбиновая 37.62 мг 90 мг 41.8% 38.9% 239 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.078 мг 15 мг 27.2% 25.3% 368 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17544 г
Витамин К, филлохинон 40.6 мкг 120 мкг 33.8% 31.5% 296 г
Витамин РР, НЭ 0.7336 мг 20 мг 3.7% 3.4% 2726 г
Ниацин 0.318 мг ~
Бетаин 0.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.15 мг 2500 мг 10% 9.3% 1003 г
Кальций, Ca 58.39 мг 1000 мг 5.8% 5.4% 1713 г
Кремний, Si 5.917 мг 30 мг 19.7% 18.3% 507 г
Магний, Mg 21.12 мг 400 мг 5.3% 4.9% 1894 г
Натрий, Na 276.57 мг 1300 мг 21.3% 19.8% 470 г
Сера, S 22.94 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4359 г
Фосфор, P 44 мг 800 мг 5.5% 5.1% 1818 г
Хлор, Cl 216.7 мг 2300 мг 9.4% 8.8% 1061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.9 мкг ~
Бор, B 77 мкг ~
Ванадий, V 19.99 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 3.4% 2791 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7772 г
Кобальт, Co 1.8 мкг 10 мкг 18% 16.8% 556 г
Литий, Li 1.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.2462 мг 2 мг 12.3% 11.5% 812 г
Медь, Cu 79.07 мкг 1000 мкг 7.9% 7.4% 1265 г
Молибден, Mo 4.7 мкг 70 мкг 6.7% 6.2% 1489 г
Никель, Ni 1.738 мкг ~
Рубидий, Rb 91.6 мкг ~
Селен, Se 0.475 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 11579 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Фтор, F 19.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21019 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 3.4% 2778 г
Цинк, Zn 0.4472 мг 12 мг 3.7% 3.4% 2683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 93.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.083 мг ~
Стигмастерол 0.05 мг ~
бета Ситостерол 16.7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.003 г min 16.8 г 11.9% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.994 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.466 г от 11.2 до 20.6 г 48.8% 45.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.999 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Вок пекинская капуста, морковь, лук, перец =мое= составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.4 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВОК ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА, МОРКОВЬ, ЛУК, ПЕРЕЦ =МОЕ=

Вок пекинская капуста, морковь, лук, перец =мое= богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,9 %, бэта-каротином - 57,2 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином C - 41,8 %, витамином E - 27,2 %, витамином K - 33,8 %, кремнием - 19,7 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 12,3 %

Чем полезен Вок пекинская капуста, морковь, лук, перец =мое=

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вок пекинская капуста, морковь, лук, перец =мое=, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вок пекинская капуста, морковь, лук, перец =мое=, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты