Рецепт Минтай в маринаде из кефира с морковкой (450г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в маринаде из кефира с морковкой (450г)

Минтай (Тушение) 350 г
Морковь (Тушение) 70 г
Лук репчатый (Тушение) 35 г
Уксус яблочный 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Базилик, сушеный 1 г
Заменитель майонеза, соевый 20 г
Кефир 3,2 с витаминами (ВкусВилл) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в маринаде из кефира с морковкой (450г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.9 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1960 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 19.1% 608 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5% 2333 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.9% 6441 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4% 2899 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 434 мкг 900 мкг 48.2% 56.1% 207 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.251 мкг ~
бета Каротин 1.74 мг 5 мг 34.8% 40.5% 287 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.873 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 12.5% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 13.5% 861 г
Витамин В4, холин 58.47 мг 500 мг 11.7% 13.6% 855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 6.5% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 12.9% 901 г
Витамин В9, фолаты 16.202 мкг 400 мкг 4.1% 4.8% 2469 г
Витамин В12, кобаламин 1.407 мкг 3 мкг 46.9% 54.6% 213 г
Витамин C, аскорбиновая 4.31 мг 90 мг 4.8% 5.6% 2088 г
Витамин D, кальциферол 4.845 мкг 10 мкг 48.5% 56.5% 206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.913 мг 15 мг 6.1% 7.1% 1643 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.069 мкг 50 мкг 2.1% 2.4% 4677 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 7.3% 1579 г
Витамин РР, НЭ 4.1821 мг 20 мг 20.9% 24.3% 478 г
Ниацин 1.042 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.42 мг 2500 мг 15.1% 17.6% 664 г
Кальций, Ca 73.51 мг 1000 мг 7.4% 8.6% 1360 г
Кремний, Si 3.85 мг 30 мг 12.8% 14.9% 779 г
Магний, Mg 51.44 мг 400 мг 12.9% 15% 778 г
Натрий, Na 236.63 мг 1300 мг 18.2% 21.2% 549 г
Сера, S 136.26 мг 1000 мг 13.6% 15.8% 734 г
Фосфор, P 218.9 мг 800 мг 27.4% 31.9% 365 г
Хлор, Cl 411.4 мг 2300 мг 17.9% 20.8% 559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 13.86 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 6.2% 1879 г
Йод, I 54.17 мкг 150 мкг 36.1% 42% 277 г
Кобальт, Co 11.552 мкг 10 мкг 115.5% 134.5% 87 г
Литий, Li 0.84 мкг ~
Марганец, Mn 0.1492 мг 2 мг 7.5% 8.7% 1340 г
Медь, Cu 121.25 мкг 1000 мкг 12.1% 14.1% 825 г
Молибден, Mo 7.496 мкг 70 мкг 10.7% 12.5% 934 г
Никель, Ni 6.004 мкг ~
Олово, Sn 3.33 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 9.421 мкг 55 мкг 17.1% 19.9% 584 г
Стронций, Sr 5.57 мкг ~
Фтор, F 510.43 мкг 4000 мкг 12.8% 14.9% 784 г
Хром, Cr 40 мкг 50 мкг 80% 93.1% 125 г
Цинк, Zn 1.0631 мг 12 мг 8.9% 10.4% 1129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 0.747 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.908 г ~
Лейцин 1.097 г ~
Лизин 1.474 г ~
Метионин 0.488 г ~
Метионин + Цистеин 0.611 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.568 г ~
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 1.022 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 1.2 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.991 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.573 г min 16.8 г 3.4% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.438 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.796 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.14 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.148 г ~

Энергетическая ценность Минтай в маринаде из кефира с морковкой (450г) составляет 85,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.9 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В МАРИНАДЕ ИЗ КЕФИРА С МОРКОВКОЙ (450Г)

Минтай в маринаде из кефира с морковкой (450г) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,2 %, бэта-каротином - 34,8 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 11,7 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 46,9 %, витамином D - 48,5 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 15,1 %, кремнием - 12,8 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 27,4 %, хлором - 17,9 %, йодом - 36,1 %, кобальтом - 115,5 %, медью - 12,1 %, селеном - 17,1 %, фтором - 12,8 %, хромом - 80 %

Чем полезен Минтай в маринаде из кефира с морковкой (450г)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в маринаде из кефира с морковкой (450г), калорийность 85,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в маринаде из кефира с морковкой (450г), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы