Рецепт Гречка с телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с телятиной

Телятина, оковалок, только мясо 193 г
Лук репчатый 14 г
Морковь 28 г
Гречневая крупа ядрица 110 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с телятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.1 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2213 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 12.5% 1056 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.8% 4667 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 5.3% 2489 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.8% 1111 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.6% 2827 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.5 мкг 900 мкг 8.4% 11% 1192 г
бета Каротин 0.452 мг 5 мг 9% 11.8% 1106 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 7.6% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 8.3% 1593 г
Витамин В4, холин 8.45 мг 500 мг 1.7% 2.2% 5917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 11.8% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 13.3% 995 г
Витамин В9, фолаты 8.859 мкг 400 мкг 2.2% 2.9% 4515 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 15.2% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.5% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7426 г
Витамин Н, биотин 1.516 мкг 50 мкг 3% 3.9% 3298 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.4376 мг 20 мг 17.2% 22.6% 582 г
Ниацин 0.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.07 мг 2500 мг 6.3% 8.3% 1592 г
Кальций, Ca 9.82 мг 1000 мг 1% 1.3% 10183 г
Кремний, Si 12.993 мг 30 мг 43.3% 56.9% 231 г
Магний, Mg 38.49 мг 400 мг 9.6% 12.6% 1039 г
Натрий, Na 22.52 мг 1300 мг 1.7% 2.2% 5773 г
Сера, S 67.31 мг 1000 мг 6.7% 8.8% 1486 г
Фосфор, P 104.2 мг 800 мг 13% 17.1% 768 г
Хлор, Cl 8.46 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 27187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.6 мкг ~
Бор, B 63 мкг ~
Ванадий, V 28.82 мкг ~
Железо, Fe 1.238 мг 18 мг 6.9% 9.1% 1454 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 20548 г
Кобальт, Co 0.627 мкг 10 мкг 6.3% 8.3% 1595 г
Литий, Li 0.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.2506 мг 2 мг 12.5% 16.4% 798 г
Медь, Cu 129.47 мкг 1000 мкг 12.9% 17% 772 г
Молибден, Mo 6.69 мкг 70 мкг 9.6% 12.6% 1046 г
Никель, Ni 1.773 мкг ~
Рубидий, Rb 17.6 мкг ~
Селен, Se 3.109 мкг 55 мкг 5.7% 7.5% 1769 г
Стронций, Sr 45.21 мкг ~
Титан, Ti 4.87 мкг ~
Фтор, F 59.74 мкг 4000 мкг 1.5% 2% 6696 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 2% 6757 г
Цинк, Zn 1.0409 мг 12 мг 8.7% 11.4% 1153 г
Цирконий, Zr 5.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.478 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.512 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.4 г ~
Аспарагиновая кислота 0.62 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 1.174 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.383 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.382 г min 16.8 г 2.3% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Гречка с телятиной составляет 76,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ТЕЛЯТИНОЙ

Гречка с телятиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 17,2 %, кремнием - 43,3 %, фосфором - 13 %, марганцем - 12,5 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Гречка с телятиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с телятиной, калорийность 76,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с телятиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты