Рецепт Булгур з грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур з грибами

Подсолнечное масло 10 г
Морковь 131 г
Лук репчатый 71 г
Шампиньоны 160 г
Сметана 15% жирности 30 г
Булгур, крупа 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок 2 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур з грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.6 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2567 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5% 3040 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7% 2154 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 5.2% 2959 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 18.3% 833 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.6% 2706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 404.8 мкг 900 мкг 45% 68.6% 222 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.401 мг 5 мг 48% 73.2% 208 г
Лютеин + Зеаксантин 16.768 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 11.7% 1295 г
Витамин В4, холин 12.2 мг 500 мг 2.4% 3.7% 4098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.67 мг 5 мг 13.4% 20.4% 746 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 6.3% 2469 г
Витамин В9, фолаты 12.613 мкг 400 мкг 3.2% 4.9% 3171 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 2.1% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 3.84 мг 90 мг 4.3% 6.6% 2344 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.816 мг 15 мг 5.4% 8.2% 1838 г
Витамин Н, биотин 4.274 мкг 50 мкг 8.5% 13% 1170 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 3.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.0654 мг 20 мг 10.3% 15.7% 968 г
Ниацин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.52 мг 2500 мг 9% 13.7% 1109 г
Кальций, Ca 19.46 мг 1000 мг 1.9% 2.9% 5139 г
Кремний, Si 6.273 мг 30 мг 20.9% 31.9% 478 г
Магний, Mg 26.14 мг 400 мг 6.5% 9.9% 1530 г
Натрий, Na 127.56 мг 1300 мг 9.8% 14.9% 1019 г
Сера, S 25.93 мг 1000 мг 2.6% 4% 3857 г
Фосфор, P 71.5 мг 800 мг 8.9% 13.6% 1119 г
Хлор, Cl 207.36 мг 2300 мг 9% 13.7% 1109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.6 мкг ~
Бор, B 61.7 мкг ~
Ванадий, V 20.27 мкг ~
Железо, Fe 0.51 мг 18 мг 2.8% 4.3% 3529 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 6.3% 2439 г
Кобальт, Co 4.686 мкг 10 мкг 46.9% 71.5% 213 г
Литий, Li 1.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.3356 мг 2 мг 16.8% 25.6% 596 г
Медь, Cu 175.07 мкг 1000 мкг 17.5% 26.7% 571 г
Молибден, Mo 5.855 мкг 70 мкг 8.4% 12.8% 1196 г
Никель, Ni 1.575 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 62.7 мкг ~
Селен, Se 6.653 мкг 55 мкг 12.1% 18.4% 827 г
Стронций, Sr 6.61 мкг ~
Титан, Ti 14.02 мкг ~
Фтор, F 49.05 мкг 4000 мкг 1.2% 1.8% 8155 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 12.8% 1190 г
Цинк, Zn 0.4059 мг 12 мг 3.4% 5.2% 2956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.366 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 35.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.62 г min 16.8 г 3.7% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.383 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.184 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Булгур з грибами составляет 65,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.6 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР З ГРИБАМИ

Булгур з грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45 %, бэта-каротином - 48 %, витамином B5 - 13,4 %, кремнием - 20,9 %, кобальтом - 46,9 %, марганцем - 16,8 %, медью - 17,5 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Булгур з грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур з грибами, калорийность 65,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур з грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги