Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Куриный окорочок (Варка) 1200 г
Вода водопроводная, городская 5500 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Свекла (Пассерование) 100 г
Томатная паста. Консервы 250 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 700 г
Подсолнечное масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.4 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4168 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 11.1% 2235 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.9% 2800 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2.5% 10429 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5% 5000 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 9.9% 2479 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.6 мкг 900 мкг 5.2% 12.9% 1931 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.274 мг 5 мг 5.5% 13.6% 1825 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 3.2% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 4.7% 5294 г
Витамин В4, холин 3.06 мг 500 мг 0.6% 1.5% 16340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 2.2% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 5.7% 4444 г
Витамин В9, фолаты 3.621 мкг 400 мкг 0.9% 2.2% 11047 г
Витамин C, аскорбиновая 4.81 мг 90 мг 5.3% 13.1% 1871 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 7.7% 3254 г
Витамин Н, биотин 0.172 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 29070 г
Витамин К, филлохинон 27.3 мкг 120 мкг 22.8% 56.4% 440 г
Витамин РР, НЭ 0.6251 мг 20 мг 3.1% 7.7% 3199 г
Ниацин 0.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.49 мг 2500 мг 4.9% 12.1% 2024 г
Кальций, Ca 14.07 мг 1000 мг 1.4% 3.5% 7107 г
Кремний, Si 5.735 мг 30 мг 19.1% 47.3% 523 г
Магний, Mg 8.77 мг 400 мг 2.2% 5.4% 4561 г
Натрий, Na 6.84 мг 1300 мг 0.5% 1.2% 19006 г
Сера, S 36.21 мг 1000 мг 3.6% 8.9% 2762 г
Фосфор, P 24.5 мг 800 мг 3.1% 7.7% 3265 г
Хлор, Cl 18.41 мг 2300 мг 0.8% 2% 12493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.2 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 6.72 мкг ~
Железо, Fe 0.439 мг 18 мг 2.4% 5.9% 4100 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 2% 11905 г
Кобальт, Co 2.511 мкг 10 мкг 25.1% 62.1% 398 г
Литий, Li 3.278 мкг ~
Марганец, Mn 0.0362 мг 2 мг 1.8% 4.5% 5525 г
Медь, Cu 50.35 мкг 1000 мкг 5% 12.4% 1986 г
Молибден, Mo 2.862 мкг 70 мкг 4.1% 10.1% 2446 г
Никель, Ni 1.296 мкг ~
Рубидий, Rb 26.9 мкг ~
Селен, Se 0.216 мкг 55 мкг 0.4% 1% 25463 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 66.45 мкг 4000 мкг 1.7% 4.2% 6020 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 10.9% 2252 г
Цинк, Zn 0.3243 мг 12 мг 2.7% 6.7% 3700 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.774 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.361 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.489 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 55%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.931 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.792 г min 16.8 г 4.7% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.818 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.737 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.544 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.234 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 40,4 кКал.

  • Порция = 445 гр (179.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.4 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 91.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 22,8 %, кремнием - 19,1 %, кобальтом - 25,1 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 40,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги