Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний

Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового Масла [Олейна] 300 г
Яйцо куриное 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Горчица столовая 3 г
Вода 36 г
Уксус столовый 9% 5 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 695.5 ккал 1684 ккал 41.3% 5.9% 242 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 0.3% 5429 г
Жиры 74.9 г 56 г 133.8% 19.2% 75 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.2% 5919 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.3% 5000 г
Вода 18.4 г 2273 г 0.8% 0.1% 12353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 0.3% 4592 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.148 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 0.309 мкг ~
Ликопин 0.247 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.605 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.1% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 0.3% 4615 г
Витамин В4, холин 19.59 мг 500 мг 3.9% 0.6% 2552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 0.4% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 0.3% 5556 г
Витамин В9, фолаты 0.84 мкг 400 мкг 0.2% 47619 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 0.2% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.1% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 0.2% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.085 мг 15 мг 0.6% 0.1% 17647 г
гамма Токоферол 0.081 мг ~
Витамин Н, биотин 1.496 мкг 50 мкг 3% 0.4% 3342 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.3906 мг 20 мг 2% 0.3% 5120 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 38.18 мг 2500 мг 1.5% 0.2% 6548 г
Кальций, Ca 20.21 мг 1000 мг 2% 0.3% 4948 г
Кремний, Si 0.095 мг 30 мг 0.3% 31579 г
Магний, Mg 5.27 мг 400 мг 1.3% 0.2% 7590 г
Натрий, Na 307.03 мг 1300 мг 23.6% 3.4% 423 г
Сера, S 18.1 мг 1000 мг 1.8% 0.3% 5525 г
Фосфор, P 22 мг 800 мг 2.8% 0.4% 3636 г
Хлор, Cl 454.94 мг 2300 мг 19.8% 2.8% 506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.9 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.468 мг 18 мг 2.6% 0.4% 3846 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 0.2% 8287 г
Кобальт, Co 1.185 мкг 10 мкг 11.9% 1.7% 844 г
Литий, Li 0.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.1916 мг 2 мг 9.6% 1.4% 1044 г
Медь, Cu 29.44 мкг 1000 мкг 2.9% 0.4% 3397 г
Молибден, Mo 2.342 мкг 70 мкг 3.3% 0.5% 2989 г
Никель, Ni 0.63 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 2.861 мкг 55 мкг 5.2% 0.7% 1922 г
Фтор, F 13.7 мкг 4000 мкг 0.3% 29197 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 0.5% 2809 г
Цинк, Zn 0.1393 мг 12 мг 1.2% 0.2% 8615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.984 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.149 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.377 г min 16.8 г 2.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.311 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.106 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 695,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 695.5 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 74.9 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 18.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 19,8 %, кобальтом - 11,9 %

Чем полезен Майонез домашний

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 695,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы