Рецепт Булгур с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с мясом

Жир утиный ( топлёный )	48 г
Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо	1328 г
Лук репчатый (Тушение)	238 г
Морковь (Тушение)	199 г
Соль поваренная пищевая	2.7 г
Булгур	850 г
Перец черный, молотый или горошек	1.5 г
Чеснок (Тушение)	10 г
Лавровый лист	0.3 г
Вода	1637 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.4 ккал	1684 ккал	8.3%	6%	1208 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	9.3%	776 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	3.9%	1806 г
Углеводы	17.6 г	219 г	8%	5.7%	1244 г
Углеводы (общие)	16.9 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	11.1%	645 г
Вода	68.5 г	2273 г	3%	2.2%	3318 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	104.8 мкг	900 мкг	11.6%	8.3%	859 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.005 мкг	~
бета Каротин	0.584 мг	5 мг	11.7%	8.4%	856 г
бета Криптоксантин	0.01 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	49.221 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	3.9%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	3.7%	1915 г
Витамин В4, холин	7.11 мг	500 мг	1.4%	1%	7032 г
Витамин В5, пантотеновая	0.686 мг	5 мг	13.7%	9.8%	729 г
Витамин В6, пиридоксин	0.203 мг	2 мг	10.2%	7.3%	985 г
Витамин В9, фолаты	9.98 мкг	400 мкг	2.5%	1.8%	4008 г
Витамин В12, кобаламин	0.125 мкг	3 мкг	4.2%	3%	2400 г
Витамин C, аскорбиновая	1.43 мг	90 мг	1.6%	1.1%	6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.153 мг	15 мг	1%	0.7%	9804 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.083 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	60241 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.2%	6000 г
Витамин РР, НЭ	3.3976 мг	20 мг	17%	12.2%	589 г
Ниацин	0.058 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.13 мг	2500 мг	7.6%	5.5%	1322 г
Кальций, Ca	18 мг	1000 мг	1.8%	1.3%	5556 г
Кремний, Si	1.461 мг	30 мг	4.9%	3.5%	2053 г
Магний, Mg	47.73 мг	400 мг	11.9%	8.5%	838 г
Натрий, Na	62.51 мг	1300 мг	4.8%	3.4%	2080 г
Сера, S	102.25 мг	1000 мг	10.2%	7.3%	978 г
Фосфор, P	129.6 мг	800 мг	16.2%	11.6%	617 г
Хлор, Cl	47.5 мг	2300 мг	2.1%	1.5%	4842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.7 мкг	~
Бор, B	20.7 мкг	~
Ванадий, V	4.66 мкг	~
Железо, Fe	0.996 мг	18 мг	5.5%	3.9%	1807 г
Йод, I	0.22 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	68182 г
Кобальт, Co	0.398 мкг	10 мкг	4%	2.9%	2513 г
Литий, Li	0.289 мкг	~
Марганец, Mn	0.7175 мг	2 мг	35.9%	25.8%	279 г
Медь, Cu	106.62 мкг	1000 мкг	10.7%	7.7%	938 г
Молибден, Mo	1.764 мкг	70 мкг	2.5%	1.8%	3968 г
Никель, Ni	0.49 мкг	~
Рубидий, Rb	28 мкг	~
Селен, Se	5.277 мкг	55 мкг	9.6%	6.9%	1042 г
Стронций, Sr	0.41 мкг	~
Фтор, F	47.29 мкг	4000 мкг	1.2%	0.9%	8458 г
Хром, Cr	0.35 мкг	50 мкг	0.7%	0.5%	14286 г
Цинк, Zn	1.1982 мг	12 мг	10%	7.2%	1002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.078 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аргинин*	0.562 г	~
Валин	0.474 г	~
Гистидин*	0.282 г	~
Изолейцин	0.475 г	~
Лейцин	0.716 г	~
Лизин	0.676 г	~
Метионин	0.237 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.379 г	~
Триптофан	0.126 г	~
Фенилаланин	0.411 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аланин	0.485 г	~
Аспарагиновая кислота	0.776 г	~
Глицин	0.458 г	~
Глутаминовая кислота	1.938 г	~
Пролин	0.576 г	~
Серин	0.374 г	~
Тирозин	0.319 г	~
Цистеин	0.155 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.12 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.036 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.564 г	~
18:0 Стеариновая	0.18 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.219 г	min 16.8 г	7.3%	5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.107 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.097 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.632 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.525 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.014 г	~

Энергетическая ценность Булгур с мясом составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.4 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	17.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	68.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С МЯСОМ

Булгур с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 11,7 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином PP - 17 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 16,2 %, марганцем - 35,9 %

Чем полезен Булгур с мясом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с мясом, калорийность 139,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет с черемшой и зеленью

Оладьи из свиной печени

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе