Рецепт Заливной пирог с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог с рыбой

Горбуша 300 г
Булгур, крупа 20 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 120 г
Кефир 2,5% жирности 60 г
Мука пшеничная цельнозерновая 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.9 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 12.1% 563 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.5% 1037 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.3% 2028 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2% 3328 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 4.6% 1473 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 6.471 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 5.4% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 6.4% 1059 г
Витамин В4, холин 89.84 мг 500 мг 18% 12.3% 557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.639 мг 5 мг 12.8% 8.7% 782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 11.1% 613 г
Витамин В9, фолаты 6.882 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5812 г
Витамин В12, кобаламин 1.958 мкг 3 мкг 65.3% 44.5% 153 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4663 г
Витамин D, кальциферол 5.2 мкг 10 мкг 52% 35.4% 192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.799 мг 15 мг 5.3% 3.6% 1877 г
Витамин Н, биотин 3.979 мкг 50 мкг 8% 5.4% 1257 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.5034 мг 20 мг 22.5% 15.3% 444 г
Ниацин 2.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.18 мг 2500 мг 8.9% 6.1% 1120 г
Кальций, Ca 34.71 мг 1000 мг 3.5% 2.4% 2881 г
Кремний, Si 0.735 мг 30 мг 2.5% 1.7% 4082 г
Магний, Mg 23.47 мг 400 мг 5.9% 4% 1704 г
Натрий, Na 60.03 мг 1300 мг 4.6% 3.1% 2166 г
Сера, S 130.61 мг 1000 мг 13.1% 8.9% 766 г
Фосфор, P 147.4 мг 800 мг 18.4% 12.5% 543 г
Хлор, Cl 113.71 мг 2300 мг 4.9% 3.3% 2023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.2 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 3.4% 1989 г
Йод, I 26.82 мкг 150 мкг 17.9% 12.2% 559 г
Кобальт, Co 11.394 мкг 10 мкг 113.9% 77.5% 88 г
Марганец, Mn 0.1512 мг 2 мг 7.6% 5.2% 1323 г
Медь, Cu 86.59 мкг 1000 мкг 8.7% 5.9% 1155 г
Молибден, Mo 3.265 мкг 70 мкг 4.7% 3.2% 2144 г
Никель, Ni 3.088 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 70 мкг ~
Селен, Se 25.412 мкг 55 мкг 46.2% 31.4% 216 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 205.74 мкг 4000 мкг 5.1% 3.5% 1944 г
Хром, Cr 25.44 мкг 50 мкг 50.9% 34.6% 197 г
Цинк, Zn 0.7218 мг 12 мг 6% 4.1% 1663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.652 г ~
Валин 0.698 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.977 г ~
Лизин 1.069 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.487 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.845 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.733 г ~
Аспарагиновая кислота 1.336 г ~
Глицин 0.681 г ~
Глутаминовая кислота 1.694 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 53%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.866 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.663 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.735 г min 16.8 г 10.3% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.334 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.146 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.202 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.207 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.675 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог с рыбой составляет 146,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.9 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБОЙ

Заливной пирог с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 65,3 %, витамином D - 52 %, витамином PP - 22,5 %, фосфором - 18,4 %, йодом - 17,9 %, кобальтом - 113,9 %, селеном - 46,2 %, хромом - 50,9 %

Чем полезен Заливной пирог с рыбой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливной пирог с рыбой, калорийность 146,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты