Рецепт Тефтели мама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели мама

Говядина, котлетное мясо (Варка на пару) 0 г
Свинина мясная (Тушение) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Картофель (Варка на пару) 50 г
Соль морская йодированная 5 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 0 г
Конина 2 кат. (Варка без слива) 570 г
Чеснок луковица 5 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели мама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.5 ккал 1684 ккал 15.4% 6% 651 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 12.5% 310 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 11.8% 329 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.1% 3557 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.2 мкг 900 мкг 5.4% 2.1% 1867 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.076 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.325 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 5.5% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 4% 973 г
Витамин В4, холин 69.69 мг 500 мг 13.9% 5.4% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 3.2% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 3.5% 1099 г
Витамин В9, фолаты 3.407 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11741 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 1% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.349 мкг 10 мкг 3.5% 1.4% 2865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.626 мг 15 мг 4.2% 1.6% 2396 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 3.209 мкг 50 мкг 6.4% 2.5% 1558 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 10.5327 мг 20 мг 52.7% 20.4% 190 г
Ниацин 3.42 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.18 мг 2500 мг 14.8% 5.7% 675 г
Кальций, Ca 25.26 мг 1000 мг 2.5% 1% 3959 г
Магний, Mg 30.85 мг 400 мг 7.7% 3% 1297 г
Натрий, Na 389.14 мг 1300 мг 29.9% 11.6% 334 г
Сера, S 219.22 мг 1000 мг 21.9% 8.5% 456 г
Фосфор, P 222 мг 800 мг 27.8% 10.8% 360 г
Хлор, Cl 29.56 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.1 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 11.81 мкг ~
Железо, Fe 3.67 мг 18 мг 20.4% 7.9% 490 г
Йод, I 5.62 мкг 150 мкг 3.7% 1.4% 2669 г
Кобальт, Co 4.762 мкг 10 мкг 47.6% 18.4% 210 г
Литий, Li 6.101 мкг ~
Марганец, Mn 0.0605 мг 2 мг 3% 1.2% 3306 г
Медь, Cu 216.76 мкг 1000 мкг 21.7% 8.4% 461 г
Молибден, Mo 1.585 мкг 70 мкг 2.3% 0.9% 4416 г
Никель, Ni 0.396 мкг ~
Олово, Sn 29.71 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 5.165 мкг 55 мкг 9.4% 3.6% 1065 г
Фтор, F 11.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35874 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3497 г
Цинк, Zn 0.2148 мг 12 мг 1.8% 0.7% 5587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.846 г ~
Валин 1.436 г ~
Гистидин* 1.086 г ~
Изолейцин 1.169 г ~
Лейцин 2.069 г ~
Лизин 2.343 г ~
Метионин 0.664 г ~
Метионин + Цистеин 1.087 г ~
Треонин 1.265 г ~
Триптофан 0.389 г ~
Фенилаланин 1.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 1.437 г ~
Аспарагиновая кислота 2.608 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 1.192 г ~
Глутаминовая кислота 4.062 г ~
Пролин 1.232 г ~
Серин 1.248 г ~
Тирозин 0.958 г ~
Цистеин 0.417 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.24 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.678 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.896 г min 16.8 г 41% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.502 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.106 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.65 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.482 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Тефтели мама составляет 258,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.5 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ МАМА

Тефтели мама богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, холином - 13,9 %, витамином PP - 52,7 %, калием - 14,8 %, фосфором - 27,8 %, железом - 20,4 %, кобальтом - 47,6 %, медью - 21,7 %

Чем полезен Тефтели мама

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели мама, калорийность 258,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели мама, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы