Рецепт Гречка с грибами и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами и овощами

Гречневая крупа ядрица 300 г
Вода 660 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 280 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 21 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.5% 1652 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.7% 1931 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 6.8% 1319 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 18.9% 476 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.8% 3224 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 1.3% 7087 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.378 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 8.7% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 8.4% 1071 г
Витамин В4, холин 20.8 мг 500 мг 4.2% 3.8% 2404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.668 мг 5 мг 13.4% 12.1% 749 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 6.7% 1351 г
Витамин В9, фолаты 17.652 мкг 400 мкг 4.4% 4% 2266 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.21 мг 90 мг 4.7% 4.2% 2138 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 1.8% 4950 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 6.71 мкг 50 мкг 13.4% 12.1% 745 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.3544 мг 20 мг 16.8% 15.1% 596 г
Ниацин 2.312 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.79 мг 2500 мг 10.9% 9.8% 916 г
Кальций, Ca 19.05 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5249 г
Кремний, Si 22.199 мг 30 мг 74% 66.7% 135 г
Магний, Mg 58.12 мг 400 мг 14.5% 13.1% 688 г
Натрий, Na 68.49 мг 1300 мг 5.3% 4.8% 1898 г
Сера, S 45.18 мг 1000 мг 4.5% 4.1% 2213 г
Фосфор, P 118.6 мг 800 мг 14.8% 13.3% 675 г
Хлор, Cl 120.96 мг 2300 мг 5.3% 4.8% 1901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.1 мкг ~
Бор, B 134.6 мкг ~
Ванадий, V 43.05 мкг ~
Железо, Fe 1.973 мг 18 мг 11% 9.9% 912 г
Йод, I 6.14 мкг 150 мкг 4.1% 3.7% 2443 г
Кобальт, Co 5.829 мкг 10 мкг 58.3% 52.5% 172 г
Литий, Li 1.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.5013 мг 2 мг 25.1% 22.6% 399 г
Медь, Cu 308.39 мкг 1000 мкг 30.8% 27.7% 324 г
Молибден, Mo 10.731 мкг 70 мкг 15.3% 13.8% 652 г
Никель, Ni 3.438 мкг ~
Рубидий, Rb 131.5 мкг ~
Селен, Se 8.223 мкг 55 мкг 15% 13.5% 669 г
Стронций, Sr 80.2 мкг ~
Титан, Ti 22.63 мкг ~
Фтор, F 71.62 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5585 г
Хром, Cr 5.22 мкг 50 мкг 10.4% 9.4% 958 г
Цинк, Zn 0.7974 мг 12 мг 6.6% 5.9% 1505 г
Цирконий, Zr 8.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 0.618 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.077 мг ~
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.603 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.824 г min 16.8 г 4.9% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.668 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.462 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.415 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и овощами составляет 111 кКал.

  • Порция = 120 гр (133.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

Гречка с грибами и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,4 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 16,8 %, кремнием - 74 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 14,8 %, железом - 11 %, кобальтом - 58,3 %, марганцем - 25,1 %, медью - 30,8 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 15 %

Чем полезен Гречка с грибами и овощами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами и овощами, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги