Рецепт Жаркое в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое в духовке

Свинина, лопатка бескостная, запечённая	800 г
Кабачки запеченные по 1-258	280 г
Баклажан, вареный, с солью	200 г
Помидоры (томаты), тушеные	500 г
Морковь, вареная, с солью	100 г
Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли	400 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Подсолнечное масло	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	168.5 ккал	1684 ккал	10%	5.9%	999 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	7.2%	826 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	11.5%	519 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	2%	2920 г
Углеводы (общие)	7.4 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.6%	1667 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	1.8%	3247 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.6 мкг	900 мкг	5.1%	3%	1974 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	161.023 мкг	~
бета Каротин	0.365 мг	5 мг	7.3%	4.3%	1370 г
Лютеин + Зеаксантин	13.39 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.267 мг	1.5 мг	17.8%	10.6%	562 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	5.2%	1154 г
Витамин В4, холин	30.79 мг	500 мг	6.2%	3.7%	1624 г
Витамин В5, пантотеновая	0.362 мг	5 мг	7.2%	4.3%	1381 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	4.9%	1220 г
Витамин В9, фолаты	10.107 мкг	400 мкг	2.5%	1.5%	3958 г
Витамин В12, кобаламин	0.3 мкг	3 мкг	10%	5.9%	1000 г
Витамин C, аскорбиновая	6.81 мг	90 мг	7.6%	4.5%	1322 г
Витамин D, кальциферол	0.443 мкг	10 мкг	4.4%	2.6%	2257 г
Витамин D3, холекальциферол	0.443 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.491 мг	15 мг	9.9%	5.9%	1006 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.7%	9231 г
Витамин РР, НЭ	2.0726 мг	20 мг	10.4%	6.2%	965 г
Ниацин	0.084 мг	~
Бетаин	1.096 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	318.55 мг	2500 мг	12.7%	7.5%	785 г
Кальций, Ca	33.48 мг	1000 мг	3.3%	2%	2987 г
Магний, Mg	17.08 мг	400 мг	4.3%	2.6%	2342 г
Натрий, Na	286.33 мг	1300 мг	22%	13.1%	454 г
Сера, S	88.7 мг	1000 мг	8.9%	5.3%	1127 г
Фосфор, P	96.5 мг	800 мг	12.1%	7.2%	829 г
Хлор, Cl	127.27 мг	2300 мг	5.5%	3.3%	1807 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.007 мг	18 мг	5.6%	3.3%	1787 г
Кобальт, Co	0.032 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	31250 г
Марганец, Mn	0.0994 мг	2 мг	5%	3%	2012 г
Медь, Cu	85.61 мкг	1000 мкг	8.6%	5.1%	1168 г
Молибден, Mo	0.235 мкг	70 мкг	0.3%	0.2%	29787 г
Селен, Se	12.064 мкг	55 мкг	21.9%	13%	456 г
Фтор, F	2.03 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	197044 г
Цинк, Zn	1.4708 мг	12 мг	12.3%	7.3%	816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.526 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.543 г	~
Валин	0.467 г	~
Гистидин*	0.323 г	~
Изолейцин	0.394 г	~
Лейцин	0.677 г	~
Лизин	0.746 г	~
Метионин	0.217 г	~
Треонин	0.389 г	~
Триптофан	0.106 г	~
Фенилаланин	0.351 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.498 г	~
Аспарагиновая кислота	0.877 г	~
Глицин	0.45 г	~
Глутаминовая кислота	1.444 г	~
Пролин	0.387 г	~
Серин	0.362 г	~
Тирозин	0.29 г	~
Цистеин	0.113 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	29%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.985 мг	~
бета Ситостерол	5.117 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.08 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.69 г	~
18:0 Стеариновая	0.935 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.656 г	min 16.8 г	21.8%	12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.178 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.387 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.058 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.473 г	от 11.2 до 20.6 г	22.1%	13.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.256 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Жаркое в духовке составляет 168,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	168.5 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	10.8 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	70 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ В ДУХОВКЕ

Жаркое в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,8 %, калием - 12,7 %, фосфором - 12,1 %, селеном - 21,9 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Жаркое в духовке

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое в духовке, калорийность 168,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Шашлык свиной из корейки

Лучшие рационы

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе