Рецепт Салат с бужениной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с бужениной

Салат (латук) 100 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 50 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 30 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо, запечённая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с бужениной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.5 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2532 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 17.1% 874 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.8% 2240 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.4% 10950 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.5% 1429 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.6% 2700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63 мкг 900 мкг 7% 10.5% 1429 г
бета Каротин 0.412 мг 5 мг 8.2% 12.3% 1214 г
бета Криптоксантин 0.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 136.005 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 18.2% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 19.1% 789 г
Витамин В4, холин 29.21 мг 500 мг 5.8% 8.7% 1712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.89 мг 5 мг 17.8% 26.8% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 17% 885 г
Витамин В9, фолаты 14.414 мкг 400 мкг 3.6% 5.4% 2775 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 8.6% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 8.95 мг 90 мг 9.9% 14.9% 1006 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 2% 7576 г
Витамин D3, холекальциферол 0.099 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 3.5% 4386 г
Витамин Н, биотин 5.709 мкг 50 мкг 11.4% 17.1% 876 г
Витамин К, филлохинон 20.5 мкг 120 мкг 17.1% 25.7% 585 г
Витамин РР, НЭ 3.8231 мг 20 мг 19.1% 28.7% 523 г
Ниацин 1.719 мг ~
Бетаин 0.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.59 мг 2500 мг 13.8% 20.8% 725 г
Кальций, Ca 19.69 мг 1000 мг 2% 3% 5079 г
Кремний, Si 3.046 мг 30 мг 10.2% 15.3% 985 г
Магний, Mg 17.92 мг 400 мг 4.5% 6.8% 2232 г
Натрий, Na 76.84 мг 1300 мг 5.9% 8.9% 1692 г
Сера, S 82.18 мг 1000 мг 8.2% 12.3% 1217 г
Фосфор, P 105.1 мг 800 мг 13.1% 19.7% 761 г
Хлор, Cl 27.62 мг 2300 мг 1.2% 1.8% 8327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.1 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 21.45 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 5% 3046 г
Йод, I 8.14 мкг 150 мкг 5.4% 8.1% 1843 г
Кобальт, Co 6.412 мкг 10 мкг 64.1% 96.4% 156 г
Литий, Li 12.232 мкг ~
Марганец, Mn 0.1292 мг 2 мг 6.5% 9.8% 1548 г
Медь, Cu 232.31 мкг 1000 мкг 23.2% 34.9% 430 г
Молибден, Mo 3.391 мкг 70 мкг 4.8% 7.2% 2064 г
Никель, Ni 3.822 мкг ~
Рубидий, Rb 61.4 мкг ~
Селен, Se 18.714 мкг 55 мкг 34% 51.1% 294 г
Стронций, Sr 4.08 мкг ~
Титан, Ti 10.64 мкг ~
Фтор, F 10.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 36463 г
Хром, Cr 4.01 мкг 50 мкг 8% 12% 1247 г
Цинк, Zn 0.7132 мг 12 мг 5.9% 8.9% 1683 г
Цирконий, Zr 1.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.452 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.34 г ~
Лейцин 0.587 г ~
Лизин 0.64 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.666 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.086 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.075 г min 16.8 г 6.4% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.988 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.554 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.378 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.364 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат с бужениной составляет 66,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.5 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БУЖЕНИНОЙ

Салат с бужениной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином H - 11,4 %, витамином K - 17,1 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 13,8 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 64,1 %, медью - 23,2 %, селеном - 34 %

Чем полезен Салат с бужениной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с бужениной, калорийность 66,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с бужениной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы