Рецепт брокколи в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брокколи в кляре

Брокколи	277 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	149 г
майонез ромашка	47 г
Пшеничная мука, высшего сорта	87 г
Масло подсолнечное	48 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брокколи в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	205.4 ккал	1684 ккал	12.2%	5.9%	820 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	3.9%	1246 г
Жиры	15.8 г	56 г	28.2%	13.7%	354 г
Углеводы	13.4 г	219 г	6.1%	3%	1634 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	4.1%	1176 г
Вода	61.4 г	2273 г	2.7%	1.3%	3702 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	215.1 мкг	900 мкг	23.9%	11.6%	418 г
Ретинол	0.215 мг	~
бета Криптоксантин	2.206 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	123.268 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	2.1%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.171 мг	1.8 мг	9.5%	4.6%	1053 г
Витамин В4, холин	79.44 мг	500 мг	15.9%	7.7%	629 г
Витамин В5, пантотеновая	0.68 мг	5 мг	13.6%	6.6%	735 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	3.6%	1370 г
Витамин В9, фолаты	44.098 мкг	400 мкг	11%	5.4%	907 г
Витамин В12, кобаламин	0.218 мкг	3 мкг	7.3%	3.6%	1376 г
Витамин C, аскорбиновая	40.64 мг	90 мг	45.2%	22%	221 г
Витамин D, кальциферол	0.49 мкг	10 мкг	4.9%	2.4%	2041 г
Витамин D3, холекальциферол	0.49 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.301 мг	15 мг	28.7%	14%	349 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.123 мг	~
дельта Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.286 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	17483 г
Витамин К, филлохинон	46.4 мкг	120 мкг	38.7%	18.8%	259 г
Дигидрофиллохинон	0.025 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.952 мг	20 мг	4.8%	2.3%	2101 г
Ниацин	0.463 мг	~
Бетаин	0.074 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	195.24 мг	2500 мг	7.8%	3.8%	1280 г
Кальций, Ca	37.71 мг	1000 мг	3.8%	1.9%	2652 г
Кремний, Si	0.572 мг	30 мг	1.9%	0.9%	5245 г
Магний, Mg	14.8 мг	400 мг	3.7%	1.8%	2703 г
Натрий, Na	50.26 мг	1300 мг	3.9%	1.9%	2587 г
Сера, S	10.02 мг	1000 мг	1%	0.5%	9980 г
Фосфор, P	91.1 мг	800 мг	11.4%	5.6%	878 г
Хлор, Cl	2.86 мг	2300 мг	0.1%		80420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	150.2 мкг	~
Бор, B	5.3 мкг	~
Ванадий, V	12.88 мкг	~
Железо, Fe	0.933 мг	18 мг	5.2%	2.5%	1929 г
Йод, I	0.21 мкг	150 мкг	0.1%		71429 г
Кобальт, Co	0.229 мкг	10 мкг	2.3%	1.1%	4367 г
Марганец, Mn	0.1841 мг	2 мг	9.2%	4.5%	1086 г
Медь, Cu	54.28 мкг	1000 мкг	5.4%	2.6%	1842 г
Молибден, Mo	1.789 мкг	70 мкг	2.6%	1.3%	3913 г
Никель, Ni	0.315 мкг	~
Олово, Sn	0.74 мкг	~
Селен, Se	9.521 мкг	55 мкг	17.3%	8.4%	578 г
Титан, Ti	1.57 мкг	~
Фтор, F	3.42 мкг	4000 мкг	0.1%		116959 г
Хром, Cr	0.31 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	16129 г
Цинк, Zn	0.6031 мг	12 мг	5%	2.4%	1990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.716 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.201 г	~
Валин	0.21 г	~
Гистидин*	0.076 г	~
Изолейцин	0.164 г	~
Лейцин	0.266 г	~
Лизин	0.224 г	~
Метионин	0.093 г	~
Треонин	0.136 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.167 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.18 г	~
Аспарагиновая кислота	0.326 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	0.41 г	~
Пролин	0.126 г	~
Серин	0.238 г	~
Тирозин	0.122 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.16 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	15.79 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.036 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.522 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
22:0 Бегеновая	0.056 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.775 г	min 16.8 г	16.5%	8%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.049 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.049 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.707 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.83 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.189 г	от 11.2 до 20.6 г	46.3%	22.5%
18:2 Линолевая (ud)	5.102 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.375 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.046 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.014 г	~
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность брокколи в кляре составляет 205,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	205.4 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	15.8 г	-%
	Углеводы	13.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	61.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ В КЛЯРЕ

брокколи в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B9 - 11 %, витамином C - 45,2 %, витамином E - 28,7 %, витамином K - 38,7 %, фосфором - 11,4 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен брокколи в кляре

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить брокколи в кляре, калорийность 205,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брокколи в кляре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Кекс с изюмом и глазурью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе