Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Свинина мясная 0 г
Капуста белокочанная 400 г
Картофель 0 г
Морковь 0 г
Лук репчатый 200 г
Томатная паста. Консервы 0 г
Подсолнечное масло 20 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Чеснок, порошок 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.2 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2332 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.6% 3800 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.7% 1436 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 4.6% 3042 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 19.4% 714 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5% 2755 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 39130 г
альфа Каротин 0.065 мкг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 1.2% 10870 г
бета Криптоксантин 0.136 мкг ~
Ликопин 0.109 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.472 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.6% 3000 г
Витамин В4, холин 10.66 мг 500 мг 2.1% 2.9% 4690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 1.4% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 9.3% 1504 г
Витамин В9, фолаты 19.757 мкг 400 мкг 4.9% 6.8% 2025 г
Витамин C, аскорбиновая 47.2 мг 90 мг 52.4% 72.6% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.754 мг 15 мг 11.7% 16.2% 855 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 1% 15291 г
Витамин К, филлохинон 56.4 мкг 120 мкг 47% 65.1% 213 г
Витамин РР, НЭ 0.8483 мг 20 мг 4.2% 5.8% 2358 г
Ниацин 0.581 мг ~
Бетаин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.42 мг 2500 мг 12% 16.6% 835 г
Кальций, Ca 51.23 мг 1000 мг 5.1% 7.1% 1952 г
Кремний, Si 40.29 мг 30 мг 134.3% 186% 74 г
Магний, Mg 18.45 мг 400 мг 4.6% 6.4% 2168 г
Натрий, Na 222.3 мг 1300 мг 17.1% 23.7% 585 г
Сера, S 53.5 мг 1000 мг 5.4% 7.5% 1869 г
Фосфор, P 48.7 мг 800 мг 6.1% 8.4% 1643 г
Хлор, Cl 360.93 мг 2300 мг 15.7% 21.7% 637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 559 мкг ~
Бор, B 217.8 мкг ~
Железо, Fe 0.846 мг 18 мг 4.7% 6.5% 2128 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 3% 4587 г
Кобальт, Co 4.074 мкг 10 мкг 40.7% 56.4% 245 г
Марганец, Mn 0.2866 мг 2 мг 14.3% 19.8% 698 г
Медь, Cu 98.85 мкг 1000 мкг 9.9% 13.7% 1012 г
Молибден, Mo 7.858 мкг 70 мкг 11.2% 15.5% 891 г
Никель, Ni 11.978 мкг ~
Рубидий, Rb 172.8 мкг ~
Селен, Se 0.643 мкг 55 мкг 1.2% 1.7% 8554 г
Фтор, F 18.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21379 г
Хром, Cr 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 12% 1147 г
Цинк, Zn 0.6358 мг 12 мг 5.3% 7.3% 1887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.869 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 64.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.574 мг ~
бета Ситостерол 8.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.869 г min 16.8 г 5.2% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.865 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.366 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 29.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 72,2 кКал.

  • Порция = 300 гр (216.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.2 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 52,4 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 47 %, калием - 12 %, кремнием - 134,3 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 40,7 %, марганцем - 14,3 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты