Рецепт Гоголь-моголь из яиц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гоголь-моголь из яиц

Яйцо куриное 150 г
Стевия [NovaSweet] 6 г
Ванилин 0.5 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гоголь-моголь из яиц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.1 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 10.5% 628 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 13% 509 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.2% 3047 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.4 мкг 900 мкг 27.6% 18.3% 362 г
Ретинол 0.239 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.7% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.42 мг 1.8 мг 23.3% 15.4% 429 г
Витамин В4, холин 239.81 мг 500 мг 48% 31.8% 208 г
Витамин В5, пантотеновая 1.242 мг 5 мг 24.8% 16.4% 403 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 4.4% 1493 г
Витамин В9, фолаты 6.688 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5981 г
Витамин В12, кобаламин 0.497 мкг 3 мкг 16.6% 11% 604 г
Витамин D, кальциферол 2.102 мкг 10 мкг 21% 13.9% 476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 2.5% 2618 г
Витамин Н, биотин 19.299 мкг 50 мкг 38.6% 25.5% 259 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.4395 мг 20 мг 17.2% 11.4% 581 г
Ниацин 0.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.79 мг 2500 мг 5.4% 3.6% 1869 г
Кальций, Ca 53.72 мг 1000 мг 5.4% 3.6% 1862 г
Магний, Mg 11.54 мг 400 мг 2.9% 1.9% 3466 г
Натрий, Na 251.31 мг 1300 мг 19.3% 12.8% 517 г
Сера, S 168.73 мг 1000 мг 16.9% 11.2% 593 г
Фосфор, P 183.7 мг 800 мг 23% 15.2% 435 г
Хлор, Cl 339.14 мг 2300 мг 14.7% 9.7% 678 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.398 мг 18 мг 13.3% 8.8% 751 г
Йод, I 19.11 мкг 150 мкг 12.7% 8.4% 785 г
Кобальт, Co 9.602 мкг 10 мкг 96% 63.5% 104 г
Марганец, Mn 0.0285 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7018 г
Медь, Cu 80.16 мкг 1000 мкг 8% 5.3% 1248 г
Молибден, Mo 6.083 мкг 70 мкг 8.7% 5.8% 1151 г
Селен, Se 29.332 мкг 55 мкг 53.3% 35.3% 188 г
Фтор, F 52.55 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7612 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 5% 1309 г
Цинк, Zn 1.0624 мг 12 мг 8.9% 5.9% 1130 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.755 г ~
Валин 0.736 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.573 г ~
Лейцин 1.032 г ~
Лизин 0.86 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.688 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 1.175 г ~
Глицин 0.401 г ~
Глутаминовая кислота 1.691 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.889 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 544.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.959 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.841 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.748 г min 16.8 г 28.3% 18.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.373 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.908 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.204 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность Гоголь-моголь из яиц составляет 151,1 кКал.

  • Порция = 157 гр (237.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.1 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ ИЗ ЯИЦ

Гоголь-моголь из яиц богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,6 %, витамином B2 - 23,3 %, холином - 48 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином D - 21 %, витамином H - 38,6 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 23 %, хлором - 14,7 %, железом - 13,3 %, йодом - 12,7 %, кобальтом - 96 %, селеном - 53,3 %

Чем полезен Гоголь-моголь из яиц

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гоголь-моголь из яиц, калорийность 151,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гоголь-моголь из яиц, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги