Рецепт Котлета ГОВЯДИНА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета ГОВЯДИНА

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 723 г
Картофель 200 г
Лук репчатый (Запекание) 136 г
Панировочные сухари 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета ГОВЯДИНА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.6 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 917 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 10.2% 531 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 10.8% 505 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.4% 3911 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.6% 3362 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25714 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4% 1353 г
Витамин В4, холин 47.46 мг 500 мг 9.5% 5.2% 1054 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 5.2% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 8.9% 615 г
Витамин В9, фолаты 9.806 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4079 г
Витамин В12, кобаламин 1.576 мкг 3 мкг 52.5% 28.6% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 4.54 мг 90 мг 5% 2.7% 1982 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин D3, холекальциферол 0.072 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 0.6% 8929 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37594 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.9083 мг 20 мг 19.5% 10.6% 512 г
Ниацин 0.282 мг ~
Бетаин 5.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.04 мг 2500 мг 14% 7.6% 712 г
Кальций, Ca 20.59 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4857 г
Кремний, Si 10.585 мг 30 мг 35.3% 19.2% 283 г
Магний, Mg 20.13 мг 400 мг 5% 2.7% 1987 г
Натрий, Na 63.84 мг 1300 мг 4.9% 2.7% 2036 г
Сера, S 151.61 мг 1000 мг 15.2% 8.3% 660 г
Фосфор, P 145.2 мг 800 мг 18.2% 9.9% 551 г
Хлор, Cl 14.63 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.8 мкг ~
Бор, B 46.4 мкг ~
Ванадий, V 29.8 мкг ~
Железо, Fe 1.881 мг 18 мг 10.5% 5.7% 957 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Кобальт, Co 1.585 мкг 10 мкг 15.9% 8.7% 631 г
Литий, Li 15.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.0865 мг 2 мг 4.3% 2.3% 2312 г
Медь, Cu 91.97 мкг 1000 мкг 9.2% 5% 1087 г
Молибден, Mo 1.6 мкг 70 мкг 2.3% 1.3% 4375 г
Никель, Ni 1.351 мкг ~
Рубидий, Rb 155.7 мкг ~
Селен, Se 12.041 мкг 55 мкг 21.9% 11.9% 457 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Фтор, F 25.82 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15492 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 2.5% 2242 г
Цинк, Zn 3.4443 мг 12 мг 28.7% 15.6% 348 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.928 г ~
Валин 0.701 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.1 г ~
Лизин 1.157 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.554 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аланин 0.879 г ~
Аспарагиновая кислота 1.285 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 0.948 г ~
Глутаминовая кислота 2.181 г ~
Пролин 0.735 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.312 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.341 г ~
17:0 Маргариновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 1.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.731 г min 16.8 г 28.2% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.387 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.371 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.622 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.622 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.622 г ~

Энергетическая ценность Котлета ГОВЯДИНА составляет 183,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.6 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ГОВЯДИНА

Котлета ГОВЯДИНА богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 52,5 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 14 %, кремнием - 35,3 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 15,9 %, селеном - 21,9 %, цинком - 28,7 %

Чем полезен Котлета ГОВЯДИНА

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета ГОВЯДИНА, калорийность 183,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета ГОВЯДИНА, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты