Рецепт Минтай тушеный в томатном соусе с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный в томатном соусе с морковью и луком

Минтай (Тушение) 418 г
Соус томатный "Краснадарский" АBC 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Приправа для птицы 10 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Морковь (Жарка) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный в томатном соусе с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1790 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 15.9% 667 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.8% 2240 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3% 3532 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.3% 2000 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.6% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.5 мкг 900 мкг 32.7% 34.8% 306 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.742 мг 5 мг 34.8% 37% 287 г
бета Криптоксантин 0.406 мкг ~
Ликопин 0.123 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.524 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.9% 2195 г
Витамин В4, холин 45.03 мг 500 мг 9% 9.6% 1110 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 4% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 6% 1786 г
Витамин В9, фолаты 5.889 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6792 г
Витамин В12, кобаламин 1.106 мкг 3 мкг 36.9% 39.2% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 1.6% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 1.4% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.069 мг 15 мг 7.1% 7.5% 1403 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21930 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 14% 759 г
Витамин РР, НЭ 3.1672 мг 20 мг 15.8% 16.8% 631 г
Ниацин 0.97 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.33 мг 2500 мг 13.6% 14.5% 735 г
Кальций, Ca 53.67 мг 1000 мг 5.4% 5.7% 1863 г
Кремний, Si 4.167 мг 30 мг 13.9% 14.8% 720 г
Магний, Mg 49.29 мг 400 мг 12.3% 13.1% 812 г
Натрий, Na 28.59 мг 1300 мг 2.2% 2.3% 4547 г
Сера, S 127.72 мг 1000 мг 12.8% 13.6% 783 г
Фосфор, P 190.6 мг 800 мг 23.8% 25.3% 420 г
Хлор, Cl 113.57 мг 2300 мг 4.9% 5.2% 2025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.5 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Ванадий, V 14.93 мкг ~
Железо, Fe 1.372 мг 18 мг 7.6% 8.1% 1312 г
Йод, I 49.56 мкг 150 мкг 33% 35.1% 303 г
Кобальт, Co 11.015 мкг 10 мкг 110.2% 117.1% 91 г
Литий, Li 0.905 мкг ~
Марганец, Mn 0.2431 мг 2 мг 12.2% 13% 823 г
Медь, Cu 128.96 мкг 1000 мкг 12.9% 13.7% 775 г
Молибден, Mo 5.699 мкг 70 мкг 8.1% 8.6% 1228 г
Никель, Ni 5.839 мкг ~
Рубидий, Rb 41.3 мкг ~
Селен, Se 8.534 мкг 55 мкг 15.5% 16.5% 644 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 480.36 мкг 4000 мкг 12% 12.8% 833 г
Хром, Cr 37.51 мкг 50 мкг 75% 79.7% 133 г
Цинк, Zn 1.0082 мг 12 мг 8.4% 8.9% 1190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.674 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.823 г ~
Лейцин 0.973 г ~
Лизин 1.343 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.675 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.977 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.68 г ~
Аспарагиновая кислота 0.917 г ~
Глицин 0.601 г ~
Глутаминовая кислота 1.031 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.526 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.693 мг ~
бета Ситостерол 3.527 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.546 г min 16.8 г 3.3% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.497 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.45 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.133 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.14 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный в томатном соусе с морковью и луком составляет 94,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.1 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Минтай тушеный в томатном соусе с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 34,8 %, витамином B12 - 36,9 %, витамином K - 13,2 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 13,6 %, кремнием - 13,9 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 23,8 %, йодом - 33 %, кобальтом - 110,2 %, марганцем - 12,2 %, медью - 12,9 %, селеном - 15,5 %, фтором - 12 %, хромом - 75 %

Чем полезен Минтай тушеный в томатном соусе с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный в томатном соусе с морковью и луком, калорийность 94,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный в томатном соусе с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы