Рецепт фарш для макарон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш для макарон

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш для макарон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 388.8 ккал 1684 ккал 23.1% 5.9% 433 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 4.9% 521 г
Жиры 36.1 г 56 г 64.5% 16.6% 155 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.9% 2857 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 0.6% 4611 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.482 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.06 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.662 мг 1.5 мг 44.1% 11.3% 227 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 1.7% 1463 г
Витамин В4, холин 75.49 мг 500 мг 15.1% 3.9% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 2.7% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 4.2% 619 г
Витамин В9, фолаты 5.578 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 7171 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.3% 8654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.459 мг 15 мг 29.7% 7.6% 336 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 36765 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.8004 мг 20 мг 24% 6.2% 417 г
Ниацин 2.126 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.58 мг 2500 мг 10.4% 2.7% 959 г
Кальций, Ca 19.39 мг 1000 мг 1.9% 0.5% 5157 г
Магний, Mg 26.53 мг 400 мг 6.6% 1.7% 1508 г
Натрий, Na 426.95 мг 1300 мг 32.8% 8.4% 304 г
Сера, S 232.71 мг 1000 мг 23.3% 6% 430 г
Фосфор, P 165.6 мг 800 мг 20.7% 5.3% 483 г
Хлор, Cl 652.51 мг 2300 мг 28.4% 7.3% 352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.3 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Железо, Fe 1.477 мг 18 мг 8.2% 2.1% 1219 г
Йод, I 7.09 мкг 150 мкг 4.7% 1.2% 2116 г
Кобальт, Co 8.945 мкг 10 мкг 89.5% 23% 112 г
Марганец, Mn 0.1224 мг 2 мг 6.1% 1.6% 1634 г
Медь, Cu 124.1 мкг 1000 мкг 12.4% 3.2% 806 г
Молибден, Mo 14.171 мкг 70 мкг 20.2% 5.2% 494 г
Никель, Ni 12.814 мкг ~
Олово, Sn 30.15 мкг ~
Рубидий, Rb 71.8 мкг ~
Селен, Se 0.031 мкг 55 мкг 0.1% 177419 г
Фтор, F 74.67 мкг 4000 мкг 1.9% 0.5% 5357 г
Хром, Cr 13.87 мкг 50 мкг 27.7% 7.1% 360 г
Цинк, Zn 2.2288 мг 12 мг 18.6% 4.8% 538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.925 мг ~
бета Ситостерол 20.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.402 г min 16.8 г 14.3% 3.7%
18:1 Олеиновая (ud) 2.392 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.021 г от 11.2 до 20.6 г 53.8% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность фарш для макарон составляет 388,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 388.8 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 36.1 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 49.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ МАКАРОН

фарш для макарон богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 44,1 %, холином - 15,1 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином E - 29,7 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 28,4 %, кобальтом - 89,5 %, медью - 12,4 %, молибденом - 20,2 %, хромом - 27,7 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен фарш для макарон

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш для макарон, калорийность 388,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш для макарон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты