Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 500 г |
| Телятина, шейная часть (Тушение) | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.9 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1327 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 13.4% | 589 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.1% | 7000 г |
| Углеводы | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 5.8% | 1360 г |
| Углеводы (общие) | 16.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3243 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 3.6% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 5.6% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 59.22 мг | 500 мг | 11.8% | 9.3% | 844 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 11.8% | 667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 8.6% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.093 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 12932 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.16 мкг | 3 мкг | 38.7% | 30.5% | 259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.106 мг | 15 мг | 0.7% | 0.6% | 14151 г |
| Витамин Н, биотин | 2.762 мкг | 50 мкг | 5.5% | 4.3% | 1810 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7006 мг | 20 мг | 28.5% | 22.5% | 351 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.9 мг | 2500 мг | 8.4% | 6.6% | 1197 г |
| Кальций, Ca | 12.37 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8084 г |
| Магний, Mg | 20.09 мг | 400 мг | 5% | 3.9% | 1991 г |
| Натрий, Na | 279.86 мг | 1300 мг | 21.5% | 16.9% | 465 г |
| Сера, S | 133.31 мг | 1000 мг | 13.3% | 10.5% | 750 г |
| Фосфор, P | 137.6 мг | 800 мг | 17.2% | 13.6% | 581 г |
| Хлор, Cl | 38.51 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.3% | 5972 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.735 мг | 18 мг | 9.6% | 7.6% | 1037 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 2.791 мкг | 10 мкг | 27.9% | 22% | 358 г |
| Марганец, Mn | 0.2927 мг | 2 мг | 14.6% | 11.5% | 683 г |
| Медь, Cu | 168.95 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 13.3% | 592 г |
| Никель, Ni | 0.703 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.36 мкг | 55 мкг | 7.9% | 6.2% | 1261 г |
| Фтор, F | 47.58 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8407 г |
| Цинк, Zn | 2.0762 мг | 12 мг | 17.3% | 13.6% | 578 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.13 г | ~ | |||
| Валин | 0.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.044 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 126,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 126.9 кКал | -% | |
| Белки | 12.9 г | -% | |
| Жиры | 0.8 г | -% | |
| Углеводы | 16.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 70.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,8 %, витамином B5 - 15 %, витамином B12 - 38,7 %, витамином PP - 28,5 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 27,9 %, марганцем - 14,6 %, медью - 16,9 %, цинком - 17,3 %
Чем полезен Плов
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из яиц и огурца
- Батончик
- Капуста с яйцом
- Хачапури с беконом
- Икра из печеных баклажан
- Гранола
- Куриные котлеты с яйцом и сыром внутри
- ПП Шоколадно-банановый пирог( кухня без фанатизма)
- Грудка с кабачком и сыром
- Мойва запеченная в духовке или жареная на сковороде
- Салат с моцареллой
- Хуйня из кабачков
- Суп-пюре 20.11.
- Филе бедра 201122
- Кефир 2,5% с сахаром
- Котлеты домашние жареные
- Протеиновый батончик
- Творожная запеканка шоколадная
- Сырники
- Салат с баклажан
- Бульон костный говяжий
- Желе вишневое
- Греческий салат
- Ферреро коллектион конфеты
- хлеб на 52 углевода
- Творожная запеканка 2
- Лук жареный репчатый
- Колбаски пханые куриные
- Пирожки печеные с капустой
- Творожная запеканка
- Каша пшёная
- Овсянка
- Чизкейк в микроволновке 20.11
- Паштет из скумбрии со свеклой
- Печень трески по мурмански с молоками
- Сметана 15%
- Рулет
- Лаваш сыр
- булгур, крупв
- Хлеб
- Капуста тушеная
- Паста помидоро
- Колбаса вареная
- Экстракт Гинкго Билоба
- Творожная запеканка с грушей
- Шампики20
- Маепроны
- Запеканка из творога с овсянкой и ягодами (фруктами)
- Треска с овощами в духовке
- Конфеты-суфле "ТираМиссо" сладуница
- Запеканка 20.11
- Желе из йогурта и творога
- Бедро запеченное
- Мороженное молочное клубничное, замковое
- Пряники имбирные с шоколадной начинкой
- Голень с кожей цыпленка-бройлера охлажденная
- Салат из капусты и моркови
- Конфеты глазированные "Птица-сладуница"
- Халва глазированная шоколадной глазурью
- Тофу скрэмбл с тёплыми томатами Raw to go
- Пирожки печеные с красной смородиной
- Сырный крем light
- Пирог с мандаринами
- Хлеб "Геркулес" Минскхлебпром
- Св 20
- Фарш к макаронам
- Синнабон шоколадный Raw to go
- Салат свежий грибы, салат, редька, сельдерей, огурец
- Желе малиновое
- Отбивные из индейки
- Творог Cottage Light
- RAW Оливье Raw to go
- Куриные котлетки
- Картофель жареный 1090
- Филе трески
- Пикули
- Начинка картошка с капустой
- Буррито с вешенками Raw
- Плов мой
- КАБАЧКИ ТУШЕНЫЕ С КУРИЦЕЙ
- С капустой и курицей
- Картофельная запеканка с фаршем
- СОУС БЕЛЫЙ С ЧЕСНОКОМ
- Капустный салат
- Красный рис
- Суп "Курочка"
- Макароны с индейкой и гриб под сливками 10%
- Киш пресный
- Куриный печёночный паштет
- Овсяноблин мой
- Хлеб с Кокос мукой и Кокос масло
- Салат со сметаной
- Насыпной пирог
- Мини-винегрет
- Сыр творожный сливочный
- Картофель с грибами и карбонатом 20.11
- Оладьи
- Венские вафли кето
- батон семейный
- Свекла с курицой
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 126,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
