Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста

Цветная капуста	880 г
Простокваша [Талицкий Молочный Завод]	170 г
Яйцо куриное	94 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.8 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2345 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	9.9%	1407 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	6.7%	2074 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	4%	3476 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	17.4%	800 г
Вода	81.9 г	2273 г	3.6%	5%	2775 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.4 мкг	900 мкг	4.2%	5.8%	2406 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.8%	15625 г
Витамин В1, тиамин	0.13 мг	1.5 мг	8.7%	12.1%	1154 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	13.8%	1011 г
Витамин В4, холин	87.41 мг	500 мг	17.5%	24.4%	572 г
Витамин В5, пантотеновая	1.261 мг	5 мг	25.2%	35.1%	397 г
Витамин В6, пиридоксин	0.212 мг	2 мг	10.6%	14.8%	943 г
Витамин В9, фолаты	28.825 мкг	400 мкг	7.2%	10%	1388 г
Витамин В12, кобаламин	0.067 мкг	3 мкг	2.2%	3.1%	4478 г
Витамин C, аскорбиновая	84.97 мг	90 мг	94.4%	131.5%	106 г
Витамин D, кальциферол	0.285 мкг	10 мкг	2.9%	4%	3509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.321 мг	15 мг	2.1%	2.9%	4673 г
Витамин Н, биотин	4.44 мкг	50 мкг	8.9%	12.4%	1126 г
Витамин К, филлохинон	19.5 мкг	120 мкг	16.3%	22.7%	615 г
Витамин РР, НЭ	1.6806 мг	20 мг	8.4%	11.7%	1190 г
Ниацин	0.753 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	273.05 мг	2500 мг	10.9%	15.2%	916 г
Кальций, Ca	38.69 мг	1000 мг	3.9%	5.4%	2585 г
Кремний, Si	26.703 мг	30 мг	89%	124%	112 г
Магний, Mg	22.19 мг	400 мг	5.5%	7.7%	1803 г
Натрий, Na	29.51 мг	1300 мг	2.3%	3.2%	4405 г
Сера, S	46.12 мг	1000 мг	4.6%	6.4%	2168 г
Фосфор, P	86.8 мг	800 мг	10.9%	15.2%	922 г
Хлор, Cl	20.23 мг	2300 мг	0.9%	1.3%	11369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	691.9 мкг	~
Бор, B	606.9 мкг	~
Железо, Fe	2.023 мг	18 мг	11.2%	15.6%	890 г
Йод, I	6.23 мкг	150 мкг	4.2%	5.8%	2408 г
Кобальт, Co	1.297 мкг	10 мкг	13%	18.1%	771 г
Марганец, Mn	0.1931 мг	2 мг	9.7%	13.5%	1036 г
Медь, Cu	61.74 мкг	1000 мкг	6.2%	8.6%	1620 г
Молибден, Mo	10.488 мкг	70 мкг	15%	20.9%	667 г
Никель, Ni	10.742 мкг	~
Селен, Se	4.709 мкг	55 мкг	8.6%	12%	1168 г
Фтор, F	8.34 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	47962 г
Хром, Cr	1.85 мкг	50 мкг	3.7%	5.2%	2703 г
Цинк, Zn	0.4838 мг	12 мг	4%	5.6%	2480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.486 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.102 г	~
Валин	0.1 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.14 г	~
Лизин	0.117 г	~
Метионин	0.054 г	~
Метионин + Цистеин	0.093 г	~
Треонин	0.079 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.084 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.147 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.092 г	~
Аспарагиновая кислота	0.159 г	~
Глицин	0.054 г	~
Глутаминовая кислота	0.229 г	~
Пролин	0.052 г	~
Серин	0.121 г	~
Тирозин	0.062 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.9 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.428 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.266 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.114 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.644 г	min 16.8 г	3.8%	5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.051 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.53 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.163 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.143 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.8 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	81.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином C - 94,4 %, витамином K - 16,3 %, кремнием - 89 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 13 %, молибденом - 15 %

Чем полезен Цветная капуста

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста, калорийность 71,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина

2024-04-29

Калорийность: 1009 кКал

Витамины и минералы: 80%

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Салат овощной с сыром

Котлеты из пророщенной пшеницы

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе