Рецепт Салат из капусты и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты и моркови

Капуста белокочанная 365 г
Морковь 74 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 11 г
Уксус столовый 9% 15 г
Подсолнечное масло 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1343 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.4% 5429 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 14.7% 544 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.3% 3422 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.8% 1176 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 2.8% 2896 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 286.2 мкг 900 мкг 31.8% 25.4% 314 г
бета Каротин 1.746 мг 5 мг 34.9% 27.8% 286 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.6% 3051 г
Витамин В4, холин 8.77 мг 500 мг 1.8% 1.4% 5701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 3.6% 2247 г
Витамин В9, фолаты 16.691 мкг 400 мкг 4.2% 3.3% 2397 г
Витамин C, аскорбиновая 42.74 мг 90 мг 47.5% 37.9% 211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.603 мг 15 мг 30.7% 24.5% 326 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин К, филлохинон 55.7 мкг 120 мкг 46.4% 37% 215 г
Витамин РР, НЭ 0.7868 мг 20 мг 3.9% 3.1% 2542 г
Ниацин 0.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.69 мг 2500 мг 9.5% 7.6% 1047 г
Кальций, Ca 39.29 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2545 г
Кремний, Si 40.681 мг 30 мг 135.6% 108.1% 74 г
Магний, Mg 16.71 мг 400 мг 4.2% 3.3% 2394 г
Натрий, Na 197.86 мг 1300 мг 15.2% 12.1% 657 г
Сера, S 27.64 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3618 г
Фосфор, P 30.1 мг 800 мг 3.8% 3% 2658 г
Хлор, Cl 321.29 мг 2300 мг 14% 11.2% 716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 445.2 мкг ~
Бор, B 168.5 мкг ~
Ванадий, V 14.06 мкг ~
Железо, Fe 0.54 мг 18 мг 3% 2.4% 3333 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5338 г
Кобальт, Co 2.458 мкг 10 мкг 24.6% 19.6% 407 г
Литий, Li 0.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.1487 мг 2 мг 7.4% 5.9% 1345 г
Медь, Cu 65.21 мкг 1000 мкг 6.5% 5.2% 1534 г
Молибден, Mo 10.374 мкг 70 мкг 14.8% 11.8% 675 г
Никель, Ni 11.361 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 0.225 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24444 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 14.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26972 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 6.3% 1272 г
Цинк, Zn 0.3399 мг 12 мг 2.8% 2.2% 3530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.691 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 79.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.747 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.421 г min 16.8 г 14.4% 11.5%
18:1 Олеиновая (ud) 2.411 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.612 г от 11.2 до 20.6 г 59% 47%
18:2 Линолевая (ud) 6.083 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты и моркови составляет 125,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.4 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И МОРКОВИ

Салат из капусты и моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,8 %, бэта-каротином - 34,9 %, витамином C - 47,5 %, витамином E - 30,7 %, витамином K - 46,4 %, кремнием - 135,6 %, хлором - 14 %, кобальтом - 24,6 %, молибденом - 14,8 %

Чем полезен Салат из капусты и моркови

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты и моркови, калорийность 125,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты и моркови, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты