Рецепт Стейк из индейки в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк из индейки в сливках

Индейка 2 кат. (Тушение) 700 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец молотый красный 1 г
Kamis Прованские травы 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из индейки в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.5 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 840 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 12.8% 390 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 11.7% 427 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.4% 3434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 1.5% 3346 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
бета Криптоксантин 8.314 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.496 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 5.2% 952 г
Витамин В4, холин 126.66 мг 500 мг 25.3% 12.6% 395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 8% 623 г
Витамин В9, фолаты 11.551 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3463 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 1.7% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 1.3% 3759 г
Витамин Н, биотин 0.899 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5562 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 13.1898 мг 20 мг 65.9% 32.9% 152 г
Ниацин 6.904 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.42 мг 2500 мг 10.1% 5% 987 г
Кальций, Ca 45.71 мг 1000 мг 4.6% 2.3% 2188 г
Магний, Mg 24.13 мг 400 мг 6% 3% 1658 г
Натрий, Na 248.88 мг 1300 мг 19.1% 9.5% 522 г
Сера, S 238.75 мг 1000 мг 23.9% 11.9% 419 г
Фосфор, P 212.9 мг 800 мг 26.6% 13.3% 376 г
Хлор, Cl 342.11 мг 2300 мг 14.9% 7.4% 672 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.64 мг 18 мг 9.1% 4.5% 1098 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6276 г
Кобальт, Co 14.102 мкг 10 мкг 141% 70.3% 71 г
Марганец, Mn 0.0138 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14493 г
Медь, Cu 91.2 мкг 1000 мкг 9.1% 4.5% 1096 г
Молибден, Mo 28.763 мкг 70 мкг 41.1% 20.5% 243 г
Селен, Se 0.118 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 46610 г
Фтор, F 4.52 мкг 4000 мкг 0.1% 88496 г
Хром, Cr 10.24 мкг 50 мкг 20.5% 10.2% 488 г
Цинк, Zn 2.3661 мг 12 мг 19.7% 9.8% 507 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аргинин* 1.323 г ~
Валин 1.003 г ~
Гистидин* 0.431 г ~
Изолейцин 1.002 г ~
Лейцин 1.765 г ~
Лизин 1.851 г ~
Метионин 0.504 г ~
Метионин + Цистеин 0.641 г ~
Треонин 0.93 г ~
Триптофан 0.337 г ~
Фенилаланин 0.83 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.532 г ~
Заменимые аминокислоты 0.482 г ~
Аланин 1.255 г ~
Аспарагиновая кислота 2.018 г ~
Гидроксипролин 0.205 г ~
Глицин 1.235 г ~
Глутаминовая кислота 3.577 г ~
Пролин 0.929 г ~
Серин 0.847 г ~
Тирозин 0.702 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.512 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.429 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.904 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.747 г min 16.8 г 28.3% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.761 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.753 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.054 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.909 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Стейк из индейки в сливках составляет 200,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.5 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ИЗ ИНДЕЙКИ В СЛИВКАХ

Стейк из индейки в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25,3 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином PP - 65,9 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 141 %, молибденом - 41,1 %, хромом - 20,5 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен Стейк из индейки в сливках

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк из индейки в сливках, калорийность 200,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из индейки в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты