Рецепт Слат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Слат с кальмаром

Кальмары отварные 235 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 100 г
Яйцо куриное (Варка) 101 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Перец сладкий красный 100 г
Способ приготовления

Кальмары порезать соломкой, помидоры дольками, сыр и чеснок натереть на крупной терке (чеснок так же можно пропустить через пресс). Сыр желательно каждый раз поворачивать, чтобы не было длинных лент. Все перемешать, подавать со сметаной. У меня на 100 гр. салата приходится 20 гр. сметаны 15%.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Слат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.2 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1715 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 15.8% 644 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8% 1273 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2856 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.9 мкг 900 мкг 12.7% 12.9% 790 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.409 мг 5 мг 8.2% 8.4% 1222 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.2% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 7.4% 1374 г
Витамин В4, холин 47.94 мг 500 мг 9.6% 9.8% 1043 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 6.9% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 11.5% 885 г
Витамин В9, фолаты 11.582 мкг 400 мкг 2.9% 3% 3454 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 3.2% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 46.21 мг 90 мг 51.3% 52.2% 195 г
Витамин D, кальциферол 0.399 мкг 10 мкг 4% 4.1% 2506 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.034 мг 15 мг 13.6% 13.8% 737 г
Витамин Н, биотин 3.841 мкг 50 мкг 7.7% 7.8% 1302 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 5.9% 1739 г
Витамин РР, НЭ 5.1577 мг 20 мг 25.8% 26.3% 388 г
Ниацин 1.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.46 мг 2500 мг 7% 7.1% 1425 г
Кальций, Ca 39.46 мг 1000 мг 3.9% 4% 2534 г
Кремний, Si 13.555 мг 30 мг 45.2% 46% 221 г
Магний, Mg 27.85 мг 400 мг 7% 7.1% 1436 г
Натрий, Na 424.42 мг 1300 мг 32.6% 33.2% 306 г
Сера, S 138.56 мг 1000 мг 13.9% 14.2% 722 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 16.5% 618 г
Хлор, Cl 599.21 мг 2300 мг 26.1% 26.6% 384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.5 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.189 мг 18 мг 6.6% 6.7% 1514 г
Йод, I 172.06 мкг 150 мкг 114.7% 116.8% 87 г
Кобальт, Co 55.95 мкг 10 мкг 559.5% 569.8% 18 г
Литий, Li 15.727 мкг ~
Марганец, Mn 0.1557 мг 2 мг 7.8% 7.9% 1285 г
Медь, Cu 885.26 мкг 1000 мкг 88.5% 90.1% 113 г
Молибден, Mo 14.748 мкг 70 мкг 21.1% 21.5% 475 г
Никель, Ni 7.095 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 5.653 мкг 55 мкг 10.3% 10.5% 973 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 88.74 мкг 4000 мкг 2.2% 2.2% 4508 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 4.5% 2294 г
Цинк, Zn 1.3361 мг 12 мг 11.1% 11.3% 898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 1.02 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.335 г ~
Лейцин 1.28 г ~
Лизин 1.239 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.576 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.583 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.789 г ~
Аспарагиновая кислота 1.342 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 2.044 г ~
Пролин 0.744 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 90.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.11 мг ~
бета Ситостерол 2.334 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.884 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.397 г min 16.8 г 8.3% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.86 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.925 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.224 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.582 г ~

Энергетическая ценность Слат с кальмаром составляет 98,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.2 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Слат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 51,3 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 25,8 %, кремнием - 45,2 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 26,1 %, йодом - 114,7 %, кобальтом - 559,5 %, медью - 88,5 %, молибденом - 21,1 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Слат с кальмаром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Слат с кальмаром, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Слат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги