Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Капуста белокочанная | 2000 г |
Морковь | 250 г |
Подсолнечное масло | 60 г |
Чеснок | 50 г |
Перец красный молотый острый | 3 г |
Паприка, перец сладкий молотый | 16 г |
Кориандр, семена | 16 г |
Уксус столовый 9% | 160 г |
Сахар песок | 50 г |
Соль поваренная пищевая | 15 г |
Куркума, молотая | 8 г |
2кг-мовую Капусту порезать на квадратики. Морковь около 250г нашинковать на тёрке для корейской морковь или порезать брусочками. В тазик. Посолить 1 столовой ложкой без горки соли. Перемешать. Оставить на 30 мин. Периодически помешивать и жамкать. Через 30 минут капуста "заплачет". Слить лишний сок. Вылить масло 50-60 мл в сковороду, поставить греться. Взять чеснок 5-6 крупных зубчиков, либо чеснокодавилкой, либо на тёрке натереть. Чтобы получилась примерно столовая ложка с горкой чеснока . Выложить его в центр капусты. Затем взять острый красный перец- примерно треть чайной ложки, тоже выложить сверху на чеснок. Далее добавить Приправы, их уже не в центр, а сбоку. Куркуму 1 чайную ложку, паприка сладкую 2 чайных ложки, кориандр если молотый, то 2 чайные ложки, если не молотый- то 1 чайную ложку с горкой цельного кориандра подавить ножом. Тогда будет как раз его 2 чайных ложки. Добавить сахар 6 чайных ложек. Уксусную кислоту- 4 чайных ложки (20мл). Или уксуса 9% 4*8=32 чайных ложки(160мл). Взять сковороду с кипящим маслом и аккуратненько залить его прямо в центр салата чётко на чеснок и острый перец. Затем перемешать. Сначала ложкой. Потом можно руками хорошенько перемешать все приправки. Уксуса не боимся, он выдохнется потихоньку. И поставить в холодильник на несколько часов. Можно на ночь. Наутро это просто бомбическая капуста!
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 62.4 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2699 г |
Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.8% | 4222 г |
Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7.7% | 2074 г |
Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 5.1% | 3085 г |
Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 18.4% | 870 г |
Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2706 г |
Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
Зола | 1.3 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 209.9 мкг | 900 мкг | 23.3% | 37.3% | 429 г |
альфа Каротин | 3.623 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 1.372 мг | 5 мг | 27.4% | 43.9% | 364 г |
бета Криптоксантин | 44.799 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 130.356 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.7% | 4412 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 6.4% | 2500 г |
Витамин В4, холин | 9.95 мг | 500 мг | 2% | 3.2% | 5025 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 1.8% | 9434 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 9.3% | 1724 г |
Витамин В9, фолаты | 18.136 мкг | 400 мкг | 4.5% | 7.2% | 2206 г |
Витамин C, аскорбиновая | 46.55 мг | 90 мг | 51.7% | 82.9% | 193 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.349 мг | 15 мг | 9% | 14.4% | 1112 г |
бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 87719 г |
Витамин К, филлохинон | 59.9 мкг | 120 мкг | 49.9% | 80% | 200 г |
Витамин РР, НЭ | 0.9311 мг | 20 мг | 4.7% | 7.5% | 2148 г |
Ниацин | 0.651 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.073 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 282.62 мг | 2500 мг | 11.3% | 18.1% | 885 г |
Кальций, Ca | 51.07 мг | 1000 мг | 5.1% | 8.2% | 1958 г |
Кремний, Si | 42.762 мг | 30 мг | 142.5% | 228.4% | 70 г |
Магний, Mg | 20.39 мг | 400 мг | 5.1% | 8.2% | 1962 г |
Натрий, Na | 233.92 мг | 1300 мг | 18% | 28.8% | 556 г |
Сера, S | 33.01 мг | 1000 мг | 3.3% | 5.3% | 3029 г |
Фосфор, P | 36.8 мг | 800 мг | 4.6% | 7.4% | 2174 г |
Хлор, Cl | 375.42 мг | 2300 мг | 16.3% | 26.1% | 613 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 473.2 мкг | ~ | |||
Бор, B | 171.8 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 9.49 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.978 мг | 18 мг | 5.4% | 8.7% | 1840 г |
Йод, I | 2.93 мкг | 150 мкг | 2% | 3.2% | 5119 г |
Кобальт, Co | 2.73 мкг | 10 мкг | 27.3% | 43.8% | 366 г |
Литий, Li | 0.628 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 20% | 803 г |
Медь, Cu | 83.37 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 13.3% | 1199 г |
Молибден, Mo | 10.624 мкг | 70 мкг | 15.2% | 24.4% | 659 г |
Никель, Ni | 12.31 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 3.4 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.735 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.1% | 7483 г |
Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 13.01 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 30746 г |
Хром, Cr | 4.85 мкг | 50 мкг | 9.7% | 15.5% | 1031 г |
Цинк, Zn | 0.4369 мг | 12 мг | 3.6% | 5.8% | 2747 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.59 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
Валин | 0.055 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
Лизин | 0.055 г | ~ | |||
Метионин | 0.019 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
Треонин | 0.041 г | ~ | |||
Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.716 г | ~ | |||
Аланин | 0.064 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
Глицин | 0.045 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.249 г | ~ | |||
Пролин | 0.063 г | ~ | |||
Серин | 0.053 г | ~ | |||
Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 17.8% | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 51.1% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Фитостеролы | 1.44 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 6.088 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.159 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.641 г | min 16.8 г | 3.8% | 6.1% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.636 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.554 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 22.3% | |
18:2 Линолевая (ud) | 1.431 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Корейская капуста составляет 62,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 62.4 кКал | -% | |
Белки | 1.8 г | -% | |
Жиры | 2.7 г | -% | |
Углеводы | 7.1 г | -% | |
Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
Вода | 84 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|