Рецепт Фарш для пельменей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для пельменей

Фарш мой 675 г
Лук репчатый 285 г
Вода водопроводная питьевая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для пельменей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1791 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 21.7% 490 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.1% 2545 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.8% 2222 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.6% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 29032 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 11.6% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 5.7% 1837 г
Витамин В4, холин 45.7 мг 500 мг 9.1% 9.7% 1094 г
Витамин В5, пантотеновая 0.723 мг 5 мг 14.5% 15.4% 692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 23.9% 445 г
Витамин В9, фолаты 5.733 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 6977 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 6.2% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 3.4% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5597 г
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19305 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2021 мг 20 мг 21% 22.3% 476 г
Ниацин 3.862 мг ~
Бетаин 1.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.63 мг 2500 мг 9.1% 9.7% 1093 г
Кальций, Ca 12.77 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7831 г
Кремний, Si 1.439 мг 30 мг 4.8% 5.1% 2085 г
Магний, Mg 38.86 мг 400 мг 9.7% 10.3% 1029 г
Натрий, Na 31.78 мг 1300 мг 2.4% 2.6% 4091 г
Сера, S 141.02 мг 1000 мг 14.1% 15% 709 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 16.1% 663 г
Хлор, Cl 34.07 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.2 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Железо, Fe 0.872 мг 18 мг 4.8% 5.1% 2064 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 2.1% 5068 г
Кобальт, Co 4.581 мкг 10 мкг 45.8% 48.7% 218 г
Марганец, Mn 0.0749 мг 2 мг 3.7% 3.9% 2670 г
Медь, Cu 65.51 мкг 1000 мкг 6.6% 7% 1526 г
Молибден, Mo 3.839 мкг 70 мкг 5.5% 5.9% 1823 г
Никель, Ni 0.864 мкг ~
Рубидий, Rb 137 мкг ~
Селен, Se 13.152 мкг 55 мкг 23.9% 25.4% 418 г
Фтор, F 56.46 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 7085 г
Хром, Cr 9.3 мкг 50 мкг 18.6% 19.8% 538 г
Цинк, Zn 1.0909 мг 12 мг 9.1% 9.7% 1100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.964 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.643 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.066 г ~
Лизин 1.328 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.591 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.704 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.107 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.531 г ~
Глутаминовая кислота 1.72 г ~
Пролин 0.538 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.379 г min 16.8 г 2.3% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.323 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.115 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Фарш для пельменей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 45,8 %, селеном - 23,9 %, хромом - 18,6 %

Чем полезен Фарш для пельменей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для пельменей, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для пельменей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы