Рецепт котлетки из грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлетки из грудки

Куриная грудка (филе) 370 г
Сыр российский 93 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, первого сорта 22 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетки из грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.7 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 14% 371 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 10.1% 514 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3568 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.1 мкг 900 мкг 14.5% 7.5% 692 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 4.8% 1091 г
Витамин В4, холин 44.25 мг 500 мг 8.9% 4.6% 1130 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 2.4% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4255 г
Витамин В9, фолаты 6.06 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6601 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 5.5% 946 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.511 мкг 10 мкг 5.1% 2.6% 1957 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.696 мг 15 мг 11.3% 5.9% 884 г
Витамин Н, биотин 3.448 мкг 50 мкг 6.9% 3.6% 1450 г
Витамин РР, НЭ 8.2459 мг 20 мг 41.2% 21.4% 243 г
Ниацин 6.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.65 мг 2500 мг 8.9% 4.6% 1128 г
Кальций, Ca 150.13 мг 1000 мг 15% 7.8% 666 г
Кремний, Si 0.109 мг 30 мг 0.4% 0.2% 27523 г
Магний, Mg 61.56 мг 400 мг 15.4% 8% 650 г
Натрий, Na 183.5 мг 1300 мг 14.1% 7.3% 708 г
Сера, S 67.59 мг 1000 мг 6.8% 3.5% 1480 г
Фосфор, P 217.4 мг 800 мг 27.2% 14.1% 368 г
Хлор, Cl 26.66 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.4 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 3.64 мкг ~
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 4.3% 1200 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4532 г
Кобальт, Co 7.244 мкг 10 мкг 72.4% 37.6% 138 г
Марганец, Mn 0.0578 мг 2 мг 2.9% 1.5% 3460 г
Медь, Cu 76.88 мкг 1000 мкг 7.7% 4% 1301 г
Молибден, Mo 8.297 мкг 70 мкг 11.9% 6.2% 844 г
Никель, Ni 0.338 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Селен, Se 5.458 мкг 55 мкг 9.9% 5.1% 1008 г
Титан, Ti 0.66 мкг ~
Фтор, F 9.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44004 г
Хром, Cr 16.06 мкг 50 мкг 32.1% 16.7% 311 г
Цинк, Zn 1.5533 мг 12 мг 12.9% 6.7% 773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.316 г ~
Аргинин* 1.353 г ~
Валин 1.182 г ~
Гистидин* 1.093 г ~
Изолейцин 0.939 г ~
Лейцин 1.686 г ~
Лизин 1.999 г ~
Метионин 0.428 г ~
Метионин + Цистеин 0.766 г ~
Треонин 0.921 г ~
Триптофан 0.367 г ~
Фенилаланин 0.943 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.781 г ~
Заменимые аминокислоты 2.187 г ~
Аланин 1.005 г ~
Аспарагиновая кислота 1.597 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.691 г ~
Глутаминовая кислота 2.73 г ~
Пролин 1.04 г ~
Серин 0.956 г ~
Тирозин 0.837 г ~
Цистеин 0.343 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.612 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.194 г ~
12:0 Лауриновая 0.178 г ~
14:0 Миристиновая 0.385 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.74 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.856 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.217 г min 16.8 г 19.1% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.212 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.424 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.379 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность котлетки из грудки составляет 192,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.7 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ ГРУДКИ

котлетки из грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 41,2 %, кальцием - 15 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 27,2 %, кобальтом - 72,4 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 32,1 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен котлетки из грудки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлетки из грудки, калорийность 192,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки из грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы