Рецепт Куриная запеканка с капустой лерчек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная запеканка с капустой лерчек

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 120 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом) 145 г
Лук репчатый (Тушение) 35 г
Морковь (Тушение) 35 г
Укроп 12 г
Оливковое масло 6 г
Яйцо куриное (Запекание) 75 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 60 г
Горчица столовая 6 г
Способ приготовления

Лук и морковь обжарить на масле. Капусту залить кипятком, отжать. Фарш или мелко нарезанное мясо смешать с капустой и пережаркой, залить соусом и запекать 1 час при 180 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная запеканка с капустой лерчек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.9 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1916 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 12.6% 905 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 9.1% 1244 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.7% 6844 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.1% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.8 мкг 900 мкг 24.9% 28.3% 402 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 1.108 мг 5 мг 22.2% 25.3% 451 г
Лютеин + Зеаксантин 30.275 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 10.1% 1125 г
Витамин В4, холин 59.15 мг 500 мг 11.8% 13.4% 845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 5.8% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 10.8% 1058 г
Витамин В9, фолаты 6.955 мкг 400 мкг 1.7% 1.9% 5751 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 9.7% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 14.29 мг 90 мг 15.9% 18.1% 630 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 4% 2874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 3.5% 3240 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 3.461 мкг 50 мкг 6.9% 7.8% 1445 г
Витамин К, филлохинон 28.1 мкг 120 мкг 23.4% 26.6% 427 г
Витамин РР, НЭ 2.5135 мг 20 мг 12.6% 14.3% 796 г
Ниацин 0.351 мг ~
Бетаин 2.89 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.4 мг 2500 мг 8.1% 9.2% 1241 г
Кальций, Ca 35.51 мг 1000 мг 3.6% 4.1% 2816 г
Кремний, Si 8.386 мг 30 мг 28% 31.9% 358 г
Магний, Mg 19.64 мг 400 мг 4.9% 5.6% 2037 г
Натрий, Na 72.56 мг 1300 мг 5.6% 6.4% 1792 г
Сера, S 99.8 мг 1000 мг 10% 11.4% 1002 г
Фосфор, P 108.9 мг 800 мг 13.6% 15.5% 735 г
Хлор, Cl 44.65 мг 2300 мг 1.9% 2.2% 5151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.7 мкг ~
Бор, B 63.3 мкг ~
Ванадий, V 7.45 мкг ~
Железо, Fe 1.196 мг 18 мг 6.6% 7.5% 1505 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 3.1% 3769 г
Кобальт, Co 3.916 мкг 10 мкг 39.2% 44.6% 255 г
Литий, Li 3.921 мкг ~
Марганец, Mn 0.1085 мг 2 мг 5.4% 6.1% 1843 г
Медь, Cu 84.34 мкг 1000 мкг 8.4% 9.6% 1186 г
Молибден, Mo 4.386 мкг 70 мкг 6.3% 7.2% 1596 г
Никель, Ni 3.892 мкг ~
Рубидий, Rb 54.5 мкг ~
Селен, Se 11.503 мкг 55 мкг 20.9% 23.8% 478 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 19.56 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20450 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 6.1% 1838 г
Цинк, Zn 0.8913 мг 12 мг 7.4% 8.4% 1346 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.558 г ~
Валин 0.42 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.676 г ~
Лизин 0.694 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аланин 0.478 г ~
Аспарагиновая кислота 0.817 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.319 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.119 г min 16.8 г 12.6% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.943 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.343 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.64 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.56 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.203 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Куриная запеканка с капустой лерчек составляет 87,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.9 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАПУСТОЙ ЛЕРЧЕК

Куриная запеканка с капустой лерчек богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, бэта-каротином - 22,2 %, холином - 11,8 %, витамином C - 15,9 %, витамином K - 23,4 %, витамином PP - 12,6 %, кремнием - 28 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 39,2 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен Куриная запеканка с капустой лерчек

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная запеканка с капустой лерчек, калорийность 87,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная запеканка с капустой лерчек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты