Рецепт Фунчоза с овощами и курицей в ВОКе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фунчоза с овощами и курицей в ВОКе

Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая	97 г
Вода	300 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	201 г
Капуста белокочанная (Жарка)	87 г
Перец сладкий красный	87 г
Морковь (Жарка)	83 г
Подсолнечное масло	38 г
Соевый соус	61 г

Способ приготовления

Очень вкусно! Выход горячего 788 гр Выход остывшего 753 гр K остыв.=0,956 Овощи, жареные по-китайски, отличаются от тушеных «в хлам» по-русски консистенцией и заправкой. Они должны быть доведены до полуготовности, чем-то напоминая овощи-гриль: упругие и чуть хрустящие, но подвергнутые хорошей тепловой обработке. В идеале овощи по-азиатски готовятся в сковороде-вок. Призвание вок состоит в том, чтобы минимизировать площадь поверхности, контактирующей с огнем. Получается, что часть овощей готовится, а часть в это время «отдыхает» сверху. Постоянное помешивание (и даже подбрасывание) помогает овощам равномерно готовиться, регулярно «купаясь» в соке и небольшом количестве масла, которые скапливаются на узком дне вока. Такая техника обжарки называется стир-фрай.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фунчоза с овощами и курицей в ВОКе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.4 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1332 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	7%	1118 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	7.4%	1077 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	4.7%	1698 г
Углеводы (общие)	11.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.2%	2500 г
Вода	72.5 г	2273 г	3.2%	2.5%	3135 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	232.7 мкг	900 мкг	25.9%	20.5%	387 г
бета Каротин	1.395 мг	5 мг	27.9%	22.1%	358 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	2.7%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	2.1%	3913 г
Витамин В4, холин	24.29 мг	500 мг	4.9%	3.9%	2058 г
Витамин В5, пантотеновая	0.419 мг	5 мг	8.4%	6.6%	1193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.233 мг	2 мг	11.7%	9.3%	858 г
Витамин В9, фолаты	4.516 мкг	400 мкг	1.1%	0.9%	8857 г
Витамин В12, кобаламин	0.05 мкг	3 мкг	1.7%	1.3%	6000 г
Витамин C, аскорбиновая	29.6 мг	90 мг	32.9%	26%	304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.363 мг	15 мг	15.8%	12.5%	635 г
Витамин Н, биотин	0.063 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	79365 г
Витамин К, филлохинон	8.9 мкг	120 мкг	7.4%	5.9%	1348 г
Витамин РР, НЭ	2.1379 мг	20 мг	10.7%	8.5%	935 г
Ниацин	2.625 мг	~
Бетаин	2.361 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	145.82 мг	2500 мг	5.8%	4.6%	1714 г
Кальций, Ca	14.83 мг	1000 мг	1.5%	1.2%	6743 г
Кремний, Si	6.663 мг	30 мг	22.2%	17.6%	450 г
Магний, Mg	30.06 мг	400 мг	7.5%	5.9%	1331 г
Натрий, Na	451.38 мг	1300 мг	34.7%	27.5%	288 г
Сера, S	65.96 мг	1000 мг	6.6%	5.2%	1516 г
Фосфор, P	61.4 мг	800 мг	7.7%	6.1%	1303 г
Хлор, Cl	25.35 мг	2300 мг	1.1%	0.9%	9073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50.5 мкг	~
Бор, B	28.3 мкг	~
Ванадий, V	10.14 мкг	~
Железо, Fe	0.905 мг	18 мг	5%	4%	1989 г
Йод, I	1.39 мкг	150 мкг	0.9%	0.7%	10791 г
Кобальт, Co	2.873 мкг	10 мкг	28.7%	22.7%	348 г
Литий, Li	10.444 мкг	~
Марганец, Mn	0.1416 мг	2 мг	7.1%	5.6%	1412 г
Медь, Cu	60.1 мкг	1000 мкг	6%	4.7%	1664 г
Молибден, Mo	5.724 мкг	70 мкг	8.2%	6.5%	1223 г
Никель, Ni	1.637 мкг	~
Рубидий, Rb	2.4 мкг	~
Селен, Se	5.485 мкг	55 мкг	10%	7.9%	1003 г
Стронций, Sr	0.89 мкг	~
Фтор, F	71.48 мкг	4000 мкг	1.8%	1.4%	5596 г
Хром, Cr	6.1 мкг	50 мкг	12.2%	9.7%	820 г
Цинк, Zn	0.5611 мг	12 мг	4.7%	3.7%	2139 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.112 г	~
Аргинин*	0.53 г	~
Валин	0.383 г	~
Гистидин*	0.365 г	~
Изолейцин	0.336 г	~
Лейцин	0.579 г	~
Лизин	0.74 г	~
Метионин	0.13 г	~
Метионин + Цистеин	0.236 г	~
Треонин	0.325 г	~
Триптофан	0.11 г	~
Фенилаланин	0.321 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.538 г	~
Заменимые аминокислоты	0.162 г	~
Аланин	0.377 г	~
Аспарагиновая кислота	0.6 г	~
Гидроксипролин	0.055 г	~
Глицин	0.273 г	~
Глутаминовая кислота	0.924 г	~
Пролин	0.313 г	~
Серин	0.306 г	~
Тирозин	0.266 г	~
Цистеин	0.126 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3 г	от 4.7 до 16.8 г	63.8%	50.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.07 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.096 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.416 г	~
18:0 Стеариновая	0.227 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.259 г	min 16.8 г	7.5%	5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.031 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.328 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.254 г	от 11.2 до 20.6 г	29.1%	23%
18:2 Линолевая (ud)	3.021 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Фунчоза с овощами и курицей в ВОКе составляет 126,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.4 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	12.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	72.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФУНЧОЗА С ОВОЩАМИ И КУРИЦЕЙ В ВОКЕ

Фунчоза с овощами и курицей в ВОКе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 27,9 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 32,9 %, витамином E - 15,8 %, кремнием - 22,2 %, кобальтом - 28,7 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Фунчоза с овощами и курицей в ВОКе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фунчоза с овощами и курицей в ВОКе, калорийность 126,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фунчоза с овощами и курицей в ВОКе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Лучшие рационы

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе