Рецепт Хлеб на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на закваске

Мука пшеничная 1-го сорта [Мука и макаронные изделия]	1200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	16 г
Соль поваренная пищевая	25 г
Сахар песок	50 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание)	800 г
Вода	400 г
Подсолнечное масло	30 г
Закваска для хлеба	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200.5 ккал	1684 ккал	11.9%	5.9%	840 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	4.1%	1226 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	2.3%	2154 г
Углеводы	37.2 г	219 г	17%	8.5%	589 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.5%	10000 г
Вода	57 г	2273 г	2.5%	1.2%	3988 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.7 мкг	900 мкг	0.7%	0.3%	13433 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	0.6%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	1.5%	3333 г
Витамин В4, холин	9.63 мг	500 мг	1.9%	0.9%	5192 г
Витамин В5, пантотеновая	0.13 мг	5 мг	2.6%	1.3%	3846 г
Витамин В6, пиридоксин	0.023 мг	2 мг	1.2%	0.6%	8696 г
Витамин В9, фолаты	2.804 мкг	400 мкг	0.7%	0.3%	14265 г
Витамин В12, кобаламин	0.121 мкг	3 мкг	4%	2%	2479 г
Витамин C, аскорбиновая	0.21 мг	90 мг	0.2%	0.1%	42857 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%		111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.572 мг	15 мг	3.8%	1.9%	2622 г
Витамин Н, биотин	1.066 мкг	50 мкг	2.1%	1%	4690 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	0.3852 мг	20 мг	1.9%	0.9%	5192 г
Ниацин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	50.26 мг	2500 мг	2%	1%	4974 г
Кальций, Ca	41.66 мг	1000 мг	4.2%	2.1%	2400 г
Кремний, Si	0.19 мг	30 мг	0.6%	0.3%	15789 г
Магний, Mg	5.42 мг	400 мг	1.4%	0.7%	7380 г
Натрий, Na	549.07 мг	1300 мг	42.2%	21%	237 г
Сера, S	13.98 мг	1000 мг	1.4%	0.7%	7153 г
Фосфор, P	32.1 мг	800 мг	4%	2%	2492 г
Хлор, Cl	600.88 мг	2300 мг	26.1%	13%	383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.2 мкг	~
Бор, B	1.8 мкг	~
Ванадий, V	4.27 мкг	~
Железо, Fe	0.121 мг	18 мг	0.7%	0.3%	14876 г
Йод, I	2.8 мкг	150 мкг	1.9%	0.9%	5357 г
Кобальт, Co	0.461 мкг	10 мкг	4.6%	2.3%	2169 г
Марганец, Mn	0.0315 мг	2 мг	1.6%	0.8%	6349 г
Медь, Cu	11.52 мкг	1000 мкг	1.2%	0.6%	8681 г
Молибден, Mo	3.398 мкг	70 мкг	4.9%	2.4%	2060 г
Олово, Sn	3.95 мкг	~
Селен, Se	0.894 мкг	55 мкг	1.6%	0.8%	6152 г
Стронций, Sr	5.16 мкг	~
Фтор, F	25.69 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	15570 г
Хром, Cr	0.71 мкг	50 мкг	1.4%	0.7%	7042 г
Цинк, Zn	0.1608 мг	12 мг	1.3%	0.6%	7463 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.277 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.071 г	~
18:0 Стеариновая	0.047 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.502 г	min 16.8 г	3%	1.5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.27 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.776 г	от 11.2 до 20.6 г	6.9%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.681 г	~

Энергетическая ценность Хлеб на закваске составляет 200,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	200.5 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	37.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	57 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ

Хлеб на закваске богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 26,1 %

Чем полезен Хлеб на закваске

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб на закваске, калорийность 200,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на закваске, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Елена

2024-05-02

Калорийность: 1431 кКал

Витамины и минералы: 90%

Светлана

2024-05-02

Калорийность: 1405 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Конфеты из фиников с фундуком

Омлет с черемшой и зеленью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе